Рубрика ‘Десерты’

Говоря о шоколадных десертах (коих на этом сайте представлено множество), мы не должны забывать и о белом шоколаде. Этот тарт не нужно выпекать, а начинка для него готовится методом прогревания. Количество используемого кофе в основе тарта можно довольно существенно увеличить – как и количество лимонного сока в начинке. Тогда вкус десерта станет значительно более ярким – но менее «детским». Кстати, на сайте ... Читать запись полностью

Клафути – это блюдо французской кухни, нечто среднее между пирогом и запеканкой с начинкой из ягод или фруктов. По этому рецепту клафути можно испечь не только со смородиной, но, например, с вишней, брусникой или клюквой. В общем, есть пара стаканов сезонных ягод – с ними и пеките! Понадобится: 2 стакана черной смородины 3 яйца и 2 желтка 160 г ... Читать запись полностью

Красная смородина – замечательный элемент для сладких начинок. Традиционная сливочная начинка эклеров сохранит свою нежность, но кисло-ароматная смородинная нотка сделает десерт по-настоящему упоительным. В принципе, такую начинку можно сделать с добавлением любых сезонных ягод. Понадобится: Для теста: 250 мл воды 200 г муки 125 г сливочного масла 1 щепотка соли 4 больших яйца Для крема: 400 г сливочного сыра типа ... Читать запись полностью

Несмотря на довольно простые составляющие, торт «Черный лес» знаменит, его внешний вид и название известны практически всем. Чтобы насладиться этим кисло-сладким нежным вкусом, попробуйте приготовить его самостоятельно по рецепту известного кондитера Александра Селезнева. Понадобится: Для бисквита: 5 яиц 125 г сахара 125 г муки 2 ст. л. какао щепотка соли Для пропитки: 100 г сахара 100 г воды 50 мл алкоголя (ром, коньяк или вишневый ... Читать запись полностью

Если вы увлекаетесь кулинарией и относитесь к домашним десертам как к произведениям искусства, попробуйте претворить в жизнь этот рецепт. Он дан в расчете на 4 порции, так что в случае необходимости увеличивайте количество ингредиентов сообразно. Понадобится: Для миндального бисквита: 60 г миндальной муки 40 г сахарной пудры 4 белка 60 г сахара Для крема: 2 спелых банана 100 г горького шоколада 70 г сахарной пудры 8 г ... Читать запись полностью

Если вы этого еще не знаете, то имейте в виду, что домашнее фруктовое мороженое можно делать способами, не предполагающими больших хлопот. Вам всего лишь нужна основа (в данном случае это клубника), сгущенка и жирные сливки! Соединившись вместе, они и образуют вкуснейший десерт. Только на сгущенке лучше не экономить и покупать настоящий молочный продукт, а не подделку из растительного сырья. ... Читать запись полностью

Заварные кольца с творожным кремом для многих из нас – оптимальный вариант покупки десерта в магазине. Они продаются практически везде, но штука в том, что производители редко бывают щедры: теста много, начинки мало. Но было бы желание и кондитерский мешок, немного хлопот – и можно приготовить заварные кольца с начинкой – десерт своей мечты! Понадобится: ... Читать запись полностью

Все чизкейки можно разделить на две разновидности – с выпеканием и без него. На этом сайте вы найдете рецепты и классического чизкейка, и диетического, и шоколадного, и творожного торта без выпекания, и другие варианты. Этот торт – из тех, что печь не придется, но нужно будет немного похлопотать, чтобы сделать слои. Зато, глядя на фото, согласитесь, что ... Читать запись полностью

Строго говоря, этот пирог можно было бы назвать blueberry pie, поскольку именно черника в нем многое решает. Но теоретически можно взять и микс из лесных ягод, и голубику, например. Рецепт чуть более замороченный, чем классический ягодный пирог, но если вы любите фруктовые десерты, он может стать одним из ваших коронных. Понадобится: 150 г черной смородины 150 мл красного ... Читать запись полностью