Рубрика ‘Десерты’

Морковь – овощ сладкий и ароматный, однако недостаточно для того, чтобы «солировать» в десерте. При этом стоит добавить к ней вкусовые и ароматические акценты, как получается вкуснейший торт, к тому же небанальный. Если же вас интересует диетическая версия морковного торта, рецепт можно посмотреть здесь. Понадобится: 180 г моркови 225 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 150 г коричневого сахара 1 ч. ... Читать запись полностью

В идеале это печенье нужно делать с клементинами, но сойдут маленькие апельсины и даже мандарины – главное, чтоб они были ароматны. Этим чудодейственным, благотворно влияющим на организм ароматом дом наполнится за время, пока печенье будет стоять в духовке. А вот есть печенье лучше сразу, поскольку на следующий день от цитрусового сока оно станет мягким. Понадобится: 200 г ... Читать запись полностью

В сухофруктах сохранилось все то, что летом дарило нам щедрое солнце. Они могут стать не только украшением десертов, но и определять их вкус. Этот десерт – «недетский» по причине использования коньяка. Но если не хотите его использовать, замачивайте сухофрукты в чае или соке. Понадобится: по 50 г сушеного инжира, изюма, чернослива и кураги 50 г орехов кешью 125 ... Читать запись полностью

Пока у нас на местах еще продается замороженная вишня по докризисным ценам, ее нужно брать и готовить из нее десерты. Например, это нежное суфле. Если не найдете творога с указанной процентностью, возьмите другое соотношение, например, 18% и 2%. Вместо корицы можно положить ванилину, вместо сливок – сливочного ликера. В общем, простор для творчества тут есть! ... Читать запись полностью

Этот десерт делается из сладкого дрожжевого теста, в которое добавляют вымоченный в роме изюм. Пропитанные алкоголем сухофрукты приобретают особенный аромат и вкус. Напоследок баба окунается в сироп, в котором содержится черный ром. Понадобится: 250 г муки и дополнительное количество для посыпки форм 4 яйца 100 г растопленного сливочного масла и еще 50 г для смазывания форм 2 ст. ложки чуть ... Читать запись полностью

Песочный тарт с миндальным кремом и кусочками свежего ананаса в сладком ромовом сиропе подают с ложкой некислой сметаны или шариком ванильного мороженого. В отсутствие ананаса стоит попробовать вариант с начинкой из яблок и фундука (см. примечание). Понадобится: Для песочного коржа: 100 г сливочного масла (размягчить) 50 г мелкокристаллического сахара 150 г муки + 1\4 ч. л. разрыхлителя Для миндального крема: 125 г ... Читать запись полностью

Этот сочный кекс с сухофруктами хорошо хранится и транспортируется, поэтому его всегда можно взять и на работу, и на пикник. В то же время он очень вкусный и нарядный, а значит, вполне подойдет для праздничного стола. В общем, кекс на все случаи жизни! Если у вас нет виски ил желания использовать алкоголь, сухофрукты и миндаль можно замочить во фруктовом соке с ярким вкусом (например, апельсиновом). Понадобится: ... Читать запись полностью

Не правда ли, этот десерт выглядит весьма эффектно! Научившись его готовить, можно поражать гостей своим кулинарным мастерством, которое тем ценней, что ничего особенного для приготовления десерта не требуется. А еще легко догадаться, как изумительно он будет сочетаться с бокалом вина… Понадобится: 200 г слоеного бездрожжевого теста 3 спелые, крепкие груши половина лимона 150 г сыра эмменталь 80 г голубого сыра 50 г ... Читать запись полностью

Вкус Рождества в европейских домах – это все пряное и фруктовое. Корица и бадьян в сочетании с ананасовой карамелью являются ключевыми элементами этого знаменитого фруктового десерта. Конечно, пирог-перевертыш готовят не только в течение зимних праздников. Однако умение его приготовить, чтобы получилось и вкусно, и красиво, красноречиво говорит о квалификации хозяйки. Для этого нужно соблюдать технологию, как она изложена Джейми Оливером. Если вас интересуют классические ... Читать запись полностью