Десерты - Part 9

Рубрика ‘Десерты’

Цитрусовое печенье

В идеале это печенье нужно делать с клементинами, но сойдут маленькие апельсины и даже мандарины – главное, чтоб они были ароматны. Этим чудодейственным, благотворно влияющим на организм ароматом дом наполнится за время, пока печенье будет стоять в духовке. А вот есть печенье лучше сразу, поскольку на следующий день от цитрусового сока оно станет мягким. Понадобится: 200 г ... Читать запись полностью

Парфе с сухофруктами

В сухофруктах сохранилось все то, что летом дарило нам щедрое солнце. Они могут стать не только украшением десертов, но и определять их вкус. Этот десерт – «недетский» по причине использования коньяка. Но если не хотите его использовать, замачивайте сухофрукты в чае или соке. Понадобится: по 50 г сушеного инжира, изюма, чернослива и кураги 50 г орехов кешью 125 ... Читать запись полностью

Горячее творожное суфле с вишнями и мороженым

Пока у нас на местах еще продается замороженная вишня по докризисным ценам, ее нужно брать и готовить из нее десерты. Например, это нежное суфле. Если не найдете творога с указанной процентностью, возьмите другое соотношение, например, 18% и 2%. Вместо корицы можно положить ванилину, вместо сливок – сливочного ликера. В общем, простор для творчества тут есть! ... Читать запись полностью

Ромовая баба

Этот десерт делается из сладкого дрожжевого теста, в которое добавляют вымоченный в роме изюм. Пропитанные алкоголем сухофрукты приобретают особенный аромат и вкус. Напоследок баба окунается в сироп, в котором содержится черный ром. Понадобится: 250 г муки и дополнительное количество для посыпки форм 4 яйца 100 г растопленного сливочного масла и еще 50 г для смазывания форм 2 ст. ложки чуть ... Читать запись полностью

Карибский тарт

Песочный тарт с миндальным кремом и кусочками свежего ананаса в сладком ромовом сиропе подают с ложкой некислой сметаны или шариком ванильного мороженого. В отсутствие ананаса стоит попробовать вариант с начинкой из яблок и фундука (см. примечание). Понадобится: Для песочного коржа: 100 г сливочного масла (размягчить) 50 г мелкокристаллического сахара 150 г муки + 1\4 ч. л. разрыхлителя Для миндального крема: 125 г ... Читать запись полностью

Кекс с инжиром и миндалем

Этот сочный кекс с сухофруктами хорошо хранится и транспортируется, поэтому его всегда можно взять и на работу, и на пикник. В то же время он очень вкусный и нарядный, а значит, вполне подойдет для праздничного стола. В общем, кекс на все случаи жизни! Если у вас нет виски ил желания использовать алкоголь, сухофрукты и миндаль можно замочить во фруктовом соке с ярким вкусом (например, апельсиновом). Понадобится: ... Читать запись полностью

Груши, запеченные в тесте

Не правда ли, этот десерт выглядит весьма эффектно! Научившись его готовить, можно поражать гостей своим кулинарным мастерством, которое тем ценней, что ничего особенного для приготовления десерта не требуется. А еще легко догадаться, как изумительно он будет сочетаться с бокалом вина… Понадобится: 200 г слоеного бездрожжевого теста 3 спелые, крепкие груши половина лимона 150 г сыра эмменталь 80 г голубого сыра 50 г ... Читать запись полностью

Пирог-перевертыш с ананасом и корицей

Вкус Рождества в европейских домах – это все пряное и фруктовое. Корица и бадьян в сочетании с ананасовой карамелью являются ключевыми элементами этого знаменитого фруктового десерта. Конечно, пирог-перевертыш готовят не только в течение зимних праздников. Однако умение его приготовить, чтобы получилось и вкусно, и красиво, красноречиво говорит о квалификации хозяйки. Для этого нужно соблюдать технологию, как она изложена Джейми Оливером. Если вас интересуют классические ... Читать запись полностью

Сливочно-ягодный тарт

Этот десерт – вариация на тему чизкейка и, прямо скажем, не диетическая. Очень важно хорошенько охладить его перед подачей, чтобы получить положенное удовольствие. Понадобится: Для основы: 300 г крошек бисквитного печенья 100 г размягченного сливочного масла семена половины стручка ванили 200 г белого шоколада плюс для украшения Для наполнителя: 400 мл сливок жирностью 35% 250 г сливочного сыра 60 г сахарной пудры 40 г ... Читать запись полностью
© 2024 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика