Архив автора

В принципе, по этому же рецепту можно испечь и тарт. А можно сделать тарталетки меньшими в диаметре, чем на фото. В любом случае, это способ пополнить вашу коллекцию рецептов пирогов из готового слоеного теста. И имейте в виду, что рукола из семян растет на подоконнике быстро и обильно, как одуванчики! Понадобится: 1 пласт бездрожжевого ... Читать запись полностью

Ягоды северных широт – черника, брусника, клюква и т.д. – широко используются в скандинавской кулинарии. Яркий ягодный аккорд в сочетании со сливками и безе в пироге – это что-то! При этом в одной порции – около 320 калорий, совсем немного для сытного десерта. Понадобится: Для теста: 100 г муки 1 ч. л. разрыхлителя для теста 100 г сахарной ... Читать запись полностью

Это рецепт скандинавской кухни. Кулинарные предпочтения скандинавов сформировались под одним суровым влиянием – климат. Когда зимы длинны, а солнечного света вечно не хватает, человеком руководит понятное желание – прийти домой и съесть что-нибудь горячее и вкусное. Запеченная рыба по этому рецепту – прекрасная иллюстрация такой мечты. Понадобится: 700 г филе жирной красной рыбы (семги, ... Читать запись полностью

Рыхлые бока традиционного маффина по большей части состоят из рафинированной белой муки, сахара и сливочного масла. Основой же теста для самого полезного в мире маффина станут безупречная в диетическом отношении морковь, полезные углеводы (овсянка), правильные жиры (яйца) и отруби как источник клетчатки. А благодаря пряным имбирю и корице такой десерт еще больше будет способствовать пищеварению. Перед подачей морковные маффины можно украсить корицей, рублеными грецкими орехами и ... Читать запись полностью

Тонкая хрустящая вафельная трубочка с вареньем или вафельный тортик со сгущенкой – ну что может быть лучше к чаю! Такое лакомство с удовольствием поглощают не только все детишки, но и взрослые. И чтобы точно знать, что свою семью вы угощаете сладостями без добавления вредных компонентов, лучше всего готовить самим эту домашнюю выпечку с помощью электровафельницы, тем ... Читать запись полностью

Этот десерт делается из сладкого дрожжевого теста, в которое добавляют вымоченный в роме изюм. Пропитанные алкоголем сухофрукты приобретают особенный аромат и вкус. Напоследок баба окунается в сироп, в котором содержится черный ром. Понадобится: 250 г муки и дополнительное количество для посыпки форм 4 яйца 100 г растопленного сливочного масла и еще 50 г для смазывания форм 2 ст. ложки чуть ... Читать запись полностью

Известно, что белое куриное мясо полезно, однако само по себе оно не имеет яркого вкуса. Зато оно замечательно взаимодействует со вкусами разных ингредиентов. Если вы не боитесь объединять их в единый вкусовой аккорд, то попробуйте сделать такой салат. Понадобится: 1 филе куриной грудки 0,5 манго 2 огурца 0,5 банки зеленого горошка 2 ст. ложки грецких орехов 1 ч. ложка рисового уксуса 2 ... Читать запись полностью

Этот суп - зимний, но при этом диетический вариант всеми любимого минестроне. Принцип приготовления будет таким же: порежем овощи мелкими кубиками и сварим в ароматном бульоне. А отличие - вместо положенных по средиземноморскому канону помидоров, фасоли и макарон мы сварим в супе сезонные сельдерей, морковь и фенхель. Рецепт дан в расчете на 4 порции. О том, как готовить минестроне по рецепту Джейми Оливера, можно прочесть ... Читать запись полностью

Подобные рулетики и выглядят привлекательно, и сытны, и просты в приготовлении. Их обязательно стоит приготовить не только на Масленицу, когда блины с различными начинками есть на каждом столе, но и в любой день, когда хочется порадовать домашних и гостей сытной закуской. Рецепт дан в расчете на 4 порции. Понадобится: 150 г муки 1 яйцо 250 мл молока 1 ... Читать запись полностью