Рубрика ‘Пироги’

В принципе, по этому же рецепту можно испечь и тарт. А можно сделать тарталетки меньшими в диаметре, чем на фото. В любом случае, это способ пополнить вашу коллекцию рецептов пирогов из готового слоеного теста. И имейте в виду, что рукола из семян растет на подоконнике быстро и обильно, как одуванчики! Понадобится: 1 пласт бездрожжевого ... Читать запись полностью

Ягоды северных широт – черника, брусника, клюква и т.д. – широко используются в скандинавской кулинарии. Яркий ягодный аккорд в сочетании со сливками и безе в пироге – это что-то! При этом в одной порции – около 320 калорий, совсем немного для сытного десерта. Понадобится: Для теста: 100 г муки 1 ч. л. разрыхлителя для теста 100 г сахарной ... Читать запись полностью

Открытый пирог на основе песочного теста предполагает великое множество вариантов начинки, но возможно, тыквенную вы еще не пробовали. Смесь специй для этого пирога сделайте по своему вкусу, а если не найдется кленового сиропа, попробуйте заменить его ароматизированным сахаром. Для этого натрите апельсиновую цедру, смешайте с сахаром и дайте настояться в стеклянной банке. А затем быстро сварите из него сироп. ... Читать запись полностью

Расстегаи - одно из самых знаменитых блюд русской кухни. Для них есть разные варианты начинки, но попробуйте приготовить по этому рецепту и подать с ярким рыбным бульоном. Обязательно прочтите о секретах хорошего бульона здесь. Понадобится: Для бульона: пучок укропа щепотка шафрана 50 мл водки 700 мл рыбного бульона Для начинки: 250 г слабосоленой семги 2 луковицы 100 г риса • укроп 50 ... Читать запись полностью

Итальянская кухня, такая щедрая на идеи и гармоничные сочетания, дарит нам большое количество вариантов использования продуктов. Вот, например, очищенные помидоры... Обычно это соус к пасте или для пиццы. А как вам пирог из риса со сложной начинкой? Все ингредиенты для этого пирога есть в любой итальянской семье, нам тоже ничто не мешает их иметь и приготовить! Понадобится: ... Читать запись полностью

Любой пирог киш универсален и в качестве ланча, и в качестве закуски для посиделок с друзьями. В данном случае яично-сливочной смесью заливается консервированное крабовое мясо – но если есть возможность, замените его свежим. Понадобится: Для теста: 250 г муки + для посыпки 125 г охлажденного масла (нарежьте кубиками) 1 желток крупного яйца Для начинки: 4 крупных яйца 275 мл жирных сливок 2 ст. ложки ... Читать запись полностью

Каждый раз, когда наступает ягодный сезон, нам хочется изобрести ли по крайней мере опробовать какой-нибудь оригинальный рецепт с ягодами. Конечно, сделать песочный пирог, или тарталетки, или пирог из готового слоеного теста нетрудно всегда. Но если взять за основу чуть более трудоемкий рецепт, то можно приготовить действительно впечатляющий ягодный пирог. Понадобится: Для теста: 125 г муки 60 г ... Читать запись полностью

Этот восхитительный ягодный пирог станет главным украшением любой чайной церемонии. В сезон клубники его обязательно стоит приготовить. Выбирайте спелые, но твердые ягоды. Понадобится: 175 г муки + для посыпки 125 г нарезанного кубиками сливочного масла 40 г мелкого сахара 1 среднее яйцо (отделите желток от белка) Для кремовой начинки: 60 г мелкого сахара 2 желтка средних яиц 25 г кукурузного крахмала 250 мл молока средней ... Читать запись полностью

Классический киш лорен – это открытый несладкий пирог с яичной заливкой и добавлением бекона. Согласитесь, что порционные киш лорены – прекрасная идея. Они выглядят эстетично и прекрасно подойдут для закусочного или чайного стола. Не добавляйте бекон – и у вас получится вегетарианское блюдо. Рецепт дан в расчёте на 12 порций. Понадобится: 320 г слоеного ... Читать запись полностью