Рубрика ‘Пироги’

Деревенские тарталетки с черешней

В сезон черешни ею нужно наслаждаться по полной программе. В том числе печь с нею пироги: незатейливые и прекрасные – тесто тонкое, начинки вдоволь. Особенно хорошо, когда такой десерт выполнен порционно. По этому рецепту у вас получится 8-10 порций. Понадобится: Для теста: 1,5 стакана муки 100 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 0,25 стакана ледяной воды 2 ст. ... Читать запись полностью

Пирог с малиновым вареньем и панна коттой

О достоинствах малины всем известно. Но можно ли использовать малиновое варенье таким образом, чтобы вышел особенно утонченный десерт? Да, можно, попробуйте испечь этот пирог! Он потребует чуть больше времени, чем обычный пирог с ягодами, но и результат будет ресторанного качества. Понадобится: Для теста: 250 г муки 250 г сливочного масла 100 г сахарной пудры 30 г ... Читать запись полностью

Слойка с черникой

За простым названием этого пирога скрываются воздушное тесто в сладкой глазури, нежная сливочная начинка и ароматные ягоды. Попробуйте испечь слойку к воскресному завтраку, вы не пожалеете. Понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста 200 г сливочного сыра 1 яйцо 50 г сахара 1 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. ванильного экстракта 1/2 стакана свежей или замороженной черники 2 ст. л. миндальных листочков 2 ст. ... Читать запись полностью

Галета с вишней и рикоттой

Галета – пожалуй, самый летний из всех пирогов. Это несложное, но в то же время крайне привлекательное блюдо можно приготовить менее, чем за час (если не считать время на охлаждение теста). Такой открытый пирог с вишней не требует ни особых навыков, ни специальной формы (бортики заворачиваются руками), ни сложного оборудования. Попробуйте приготовить галету с вишней, а по желанию можете сами придумать начинку из любых сезонных ... Читать запись полностью

Тарт татэн со свеклой

Французский способ приготовления пирога, получивший название Tarte Tatin (он же тарт татэн) давно знаменит в мире. Правда, многие считают, что речь идет только о фруктовом пироге: с яблоками, сливами и т.д. А ведь таким способом можно сделать не менее вкусный овощной пирог, например, со свеклой. Прекрасное цветовое сочетание свеклы и красного лука столь же прекрасно созвучно и по вкусу, особенно если грамотно подчеркнуть его карамелизацией ... Читать запись полностью

Тарталетки с луком-пореем

Если вы любите сочетание хрустящего теста и пряной луковой начинки (о том, как готовить классический луковый пирог «писаладье», можно прочесть здесь), вам непременно нужно обратить внимание на этот рецепт. Порей – лук более нежный, но если хотите, можете заменить его репчатым, очень тонко его нашинковав и чуть больше потомив на огне. Рецепт дан в расчете на 6 порций. ... Читать запись полностью

Кашателли

Кашателли — это итальянские пирожки с сыром (casciatelli, от итал. cascio — сыр), разновидностей которых существует огромное множество. Самый простой, интересный и вкусный вариант — с тестом бризе. Оно несложно в приготовлении и его стоит взять на заметку рачительным хозяйкам. Покупая свинину, не выбрасывайте жир, а перетопите его. Шкварки всегда пригождаются для приготовления блюд, а жир можно использовать для этого теста. Оно хрустящее и изумительно ... Читать запись полностью

Банановый пирог с творожно-лимонным кремом

Поскольку в наших широтах бананы и лимоны являются одними из наиболее доступных по цене (особенно зимой), этим нужно широко пользоваться. В частности, попробуйте приготовить этот пирог. Тоненькое тесто, сочетание сладости и кислинки – всё как мы любим! Понадобится: 1/2 стакана пшеничной муки 1 ст. л. сахара 10 г лимонной цедры 50 г сливочного масла 1 яичный желток 2 щепотки соли Для начинки: 3 банана 250 ... Читать запись полностью

Тарталетки с творожным сыром и руколой

В принципе, по этому же рецепту можно испечь и тарт. А можно сделать тарталетки меньшими в диаметре, чем на фото. В любом случае, это способ пополнить вашу коллекцию рецептов пирогов из готового слоеного теста. И имейте в виду, что рукола из семян растет на подоконнике быстро и обильно, как одуванчики! Понадобится: 1 пласт бездрожжевого ... Читать запись полностью
Метки:
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика