Рубрика ‘Пироги’

Песочный пирог с лаймом и меренгой

Те, кто увлекается выпечкой, наверняка знают, как готовить песочный пирог с лимонным топингом. Пример можно посмотреть здесь. Но на основе классики так интересно изобретать свои версии, не так ли? Вот, например, версия с лаймом. Он обладает особым пряным ароматом, который сделает ваш пирог не только кисло-сладким, но и душистым. Понадобится: Для ... Читать запись полностью

Сливовый тарт со сливочным кремом

В сезон сливы наиболее доступны по цене, не говоря уж о том, что владельцы дачных участков собирают их урожай. Есть разные способы испечь пирог со сливами, и этот, когда сливы утопают в яично-сливочном креме, вам наверняка понравится. Понадобится: Для теста: 300 г муки + еще немного на подпыл 130 г сахарной пудры 1 ч. л. соли 250 г ... Читать запись полностью

Деревенские тарталетки с черешней

В сезон черешни ею нужно наслаждаться по полной программе. В том числе печь с нею пироги: незатейливые и прекрасные – тесто тонкое, начинки вдоволь. Особенно хорошо, когда такой десерт выполнен порционно. По этому рецепту у вас получится 8-10 порций. Понадобится: Для теста: 1,5 стакана муки 100 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 0,25 стакана ледяной воды 2 ст. ... Читать запись полностью

Пирог с малиновым вареньем и панна коттой

О достоинствах малины всем известно. Но можно ли использовать малиновое варенье таким образом, чтобы вышел особенно утонченный десерт? Да, можно, попробуйте испечь этот пирог! Он потребует чуть больше времени, чем обычный пирог с ягодами, но и результат будет ресторанного качества. Понадобится: Для теста: 250 г муки 250 г сливочного масла 100 г сахарной пудры 30 г ... Читать запись полностью

Слойка с черникой

За простым названием этого пирога скрываются воздушное тесто в сладкой глазури, нежная сливочная начинка и ароматные ягоды. Попробуйте испечь слойку к воскресному завтраку, вы не пожалеете. Понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста 200 г сливочного сыра 1 яйцо 50 г сахара 1 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. ванильного экстракта 1/2 стакана свежей или замороженной черники 2 ст. л. миндальных листочков 2 ст. ... Читать запись полностью

Галета с вишней и рикоттой

Галета – пожалуй, самый летний из всех пирогов. Это несложное, но в то же время крайне привлекательное блюдо можно приготовить менее, чем за час (если не считать время на охлаждение теста). Такой открытый пирог с вишней не требует ни особых навыков, ни специальной формы (бортики заворачиваются руками), ни сложного оборудования. Попробуйте приготовить галету с вишней, а по желанию можете сами придумать начинку из любых сезонных ... Читать запись полностью

Тарт татэн со свеклой

Французский способ приготовления пирога, получивший название Tarte Tatin (он же тарт татэн) давно знаменит в мире. Правда, многие считают, что речь идет только о фруктовом пироге: с яблоками, сливами и т.д. А ведь таким способом можно сделать не менее вкусный овощной пирог, например, со свеклой. Прекрасное цветовое сочетание свеклы и красного лука столь же прекрасно созвучно и по вкусу, особенно если грамотно подчеркнуть его карамелизацией ... Читать запись полностью

Тарталетки с луком-пореем

Если вы любите сочетание хрустящего теста и пряной луковой начинки (о том, как готовить классический луковый пирог «писаладье», можно прочесть здесь), вам непременно нужно обратить внимание на этот рецепт. Порей – лук более нежный, но если хотите, можете заменить его репчатым, очень тонко его нашинковав и чуть больше потомив на огне. Рецепт дан в расчете на 6 порций. ... Читать запись полностью

Кашателли

Кашателли — это итальянские пирожки с сыром (casciatelli, от итал. cascio — сыр), разновидностей которых существует огромное множество. Самый простой, интересный и вкусный вариант — с тестом бризе. Оно несложно в приготовлении и его стоит взять на заметку рачительным хозяйкам. Покупая свинину, не выбрасывайте жир, а перетопите его. Шкварки всегда пригождаются для приготовления блюд, а жир можно использовать для этого теста. Оно хрустящее и изумительно ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика