Рубрика ‘Пироги’

Любой пирог киш универсален и в качестве ланча, и в качестве закуски для посиделок с друзьями. В данном случае яично-сливочной смесью заливается консервированное крабовое мясо – но если есть возможность, замените его свежим. Понадобится: Для теста: 250 г муки + для посыпки 125 г охлажденного масла (нарежьте кубиками) 1 желток крупного яйца Для начинки: 4 крупных яйца 275 мл жирных сливок 2 ст. ложки ... Читать запись полностью

Каждый раз, когда наступает ягодный сезон, нам хочется изобрести ли по крайней мере опробовать какой-нибудь оригинальный рецепт с ягодами. Конечно, сделать песочный пирог, или тарталетки, или пирог из готового слоеного теста нетрудно всегда. Но если взять за основу чуть более трудоемкий рецепт, то можно приготовить действительно впечатляющий ягодный пирог. Понадобится: Для теста: 125 г муки 60 г ... Читать запись полностью

Этот восхитительный ягодный пирог станет главным украшением любой чайной церемонии. В сезон клубники его обязательно стоит приготовить. Выбирайте спелые, но твердые ягоды. Понадобится: 175 г муки + для посыпки 125 г нарезанного кубиками сливочного масла 40 г мелкого сахара 1 среднее яйцо (отделите желток от белка) Для кремовой начинки: 60 г мелкого сахара 2 желтка средних яиц 25 г кукурузного крахмала 250 мл молока средней ... Читать запись полностью

Классический киш лорен – это открытый несладкий пирог с яичной заливкой и добавлением бекона. Согласитесь, что порционные киш лорены – прекрасная идея. Они выглядят эстетично и прекрасно подойдут для закусочного или чайного стола. Не добавляйте бекон – и у вас получится вегетарианское блюдо. Рецепт дан в расчёте на 12 порций. Понадобится: 320 г слоеного ... Читать запись полностью

Готовое замороженное тесто, которое повсеместно продается в магазинах, дает нам возможность без особых хлопот печь пироги с самыми разными начинками. Этот рецепт овощного пирога очень пригодится вегетарианцам. Понадобится: вилок цветной капусты 2 пастернака или кусок корня сельдерея 1 крупная морковь 1 сладкий перец 2 ст. ложки оливкового масла 1 стакан овощного бульона 1 ст. ложка крахмала 2 ст. ложки панировочных сухарей 2 пласта готового ... Читать запись полностью

Французы обожают луковые пироги и едят их во многих случаях. Рецепт классического лукового пирога «писаладье», для которого лук нужно долго тушить, вы найдете здесь. А по данному рецепту и при имении готового слоеного теста испечь пирог очень просто и быстро. Лук-порей обладает более нежным вкусом и не нуждается в длительной тепловой обработке. Если вы любите более «жареный» вкус и коричневый цвет лука, при ... Читать запись полностью

Настоящий киш лорен состоит только из теста, сливок, яиц и бекона. Никакого сыра, лука и других добавок. Этот рецепт родом из Лотарингии, французского региона, граничащего с Германией. Quiche — искаженное немецкое Kuchen, «пирог». Вообще киш — это открытый несладкий пирог с яичной заливкой. С добавлением бекона он будет называться quiche Loraine, с грюйером — quiche Vosgienne . Сделайте любую начинку по собственному вкусу (изучите список внизу) ... Читать запись полностью

Этот пирог по греческому рецепту, без сомнения, понравится любителям сладкой выпечки. К тому же у него есть существенное достоинство: нарезав на небольшие порционные кусочки, его удобно брать с собой в качестве угощения к чаю. Понадобится: Для теста: 500 г муки 1 стакан воды сок 1 лимона 100 г кунжутных семечек 4 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. соли Для начинки: 300 г ... Читать запись полностью

Этот пирог примечателен тем, что его можно соорудить из тех продуктов, которые у запасливых хозяев всегда есть в холодильнике. Когда неожиданно приходят гости, можно быстренько сделать салат, а можно потратить чуть больше времени и испечь пирог. Он получится сытным, с сочной начинкой, есть его лучше с пылу с жару. А если вместо крабовых палочек положить креветки или консервированное мясо краба, то вообще будет замечательно. ... Читать запись полностью