Рубрика ‘Пироги’

Пирог “Слоистое облако”

Ягоды северных широт – черника, брусника, клюква и т.д. – широко используются в скандинавской кулинарии. Яркий ягодный аккорд в сочетании со сливками и безе в пироге – это что-то! При этом в одной порции – около 320 калорий, совсем немного для сытного десерта. Понадобится: Для теста: 100 г муки 1 ч. л. разрыхлителя для теста 100 г сахарной ... Читать запись полностью

Пирог с тыквой и грецкими орехами

Открытый пирог на основе песочного теста предполагает великое множество вариантов начинки, но возможно, тыквенную вы еще не пробовали. Смесь специй для этого пирога сделайте по своему вкусу, а если не найдется кленового сиропа, попробуйте заменить его ароматизированным сахаром. Для этого натрите апельсиновую цедру, смешайте с сахаром и дайте настояться в стеклянной банке. А затем быстро сварите из него сироп. ... Читать запись полностью
Метки:

Расстегаи с малосольной семгой и бульоном с шафраном

Расстегаи - одно из самых знаменитых блюд русской кухни. Для них есть разные варианты начинки, но попробуйте приготовить по этому рецепту и подать с ярким рыбным бульоном. Обязательно прочтите о секретах хорошего бульона здесь. Понадобится: Для бульона: пучок укропа щепотка шафрана 50 мл водки 700 мл рыбного бульона Для начинки: 250 г слабосоленой семги 2 луковицы 100 г риса • укроп 50 ... Читать запись полностью
Метки:

Неаполитанский рисовый пирог сарту

Итальянская кухня, такая щедрая на идеи и гармоничные сочетания, дарит нам большое количество вариантов использования продуктов. Вот, например, очищенные помидоры... Обычно это соус к пасте или для пиццы. А как вам пирог из риса со сложной начинкой? Все ингредиенты для этого пирога есть в любой итальянской семье, нам тоже ничто не мешает их иметь и приготовить! Понадобится: ... Читать запись полностью

Крабовый киш

Любой пирог киш универсален и в качестве ланча, и в качестве закуски для посиделок с друзьями. В данном случае яично-сливочной смесью заливается консервированное крабовое мясо – но если есть возможность, замените его свежим. Понадобится: Для теста: 250 г муки + для посыпки 125 г охлажденного масла (нарежьте кубиками) 1 желток крупного яйца Для начинки: 4 крупных яйца 275 мл жирных сливок 2 ст. ложки ... Читать запись полностью

Ягодный пирог с рикоттой

Каждый раз, когда наступает ягодный сезон, нам хочется изобрести ли по крайней мере опробовать какой-нибудь оригинальный рецепт с ягодами. Конечно, сделать песочный пирог, или тарталетки, или пирог из готового слоеного теста нетрудно всегда. Но если взять за основу чуть более трудоемкий рецепт, то можно приготовить действительно впечатляющий ягодный пирог. Понадобится: Для теста: 125 г муки 60 г ... Читать запись полностью

Клубничный тарт

Этот восхитительный ягодный пирог станет главным украшением любой чайной церемонии. В сезон клубники его обязательно стоит приготовить. Выбирайте спелые, но твердые ягоды. Понадобится: 175 г муки + для посыпки 125 г нарезанного кубиками сливочного масла 40 г мелкого сахара 1 среднее яйцо (отделите желток от белка) Для кремовой начинки: 60 г мелкого сахара 2 желтка средних яиц 25 г кукурузного крахмала 250 мл молока средней ... Читать запись полностью

Порционные киш лорены

Классический киш лорен – это открытый несладкий пирог с яичной заливкой и добавлением бекона. Согласитесь, что порционные киш лорены – прекрасная идея. Они выглядят эстетично и прекрасно подойдут для закусочного или чайного стола. Не добавляйте бекон – и у вас получится вегетарианское блюдо. Рецепт дан в расчёте на 12 порций. Понадобится: 320 г слоеного ... Читать запись полностью
Метки:

Овощной пирог

Готовое замороженное тесто, которое повсеместно продается в магазинах, дает нам возможность без особых хлопот печь пироги с самыми разными начинками. Этот рецепт овощного пирога очень пригодится вегетарианцам. Понадобится: вилок цветной капусты 2 пастернака или кусок корня сельдерея 1 крупная морковь 1 сладкий перец 2 ст. ложки оливкового масла 1 стакан овощного бульона 1 ст. ложка крахмала 2 ст. ложки панировочных сухарей 2 пласта готового ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика