Архив автора

Если вы когда-либо пытались похудеть, то знаете, что одного желания для этого недостаточно. Ведь если вы уже начали поправляться, и этот процесс прогрессирует с каждым годом, то наверняка у лишнего веса есть более серьезные причины, чем избыточное количество калорий. После 25 лет у многих происходит сбой в работе тех систем организма, которые отвечают за хорошую ... Читать запись полностью

Кастрюли – основные помощницы каждой хозяйки, ведь пища, которая приготовлена в качественной посуде, полезная и вкусная, ну а в красивых кастрюлях и готовить приятней. Перед тем как приобрести набор кастрюль, следует определиться, какие именно кастрюли должны входить в комплект, чтобы максимально соответствовать Вашим требованиям. Для приготовления различной пищи требуются различные виды посуды. Чаще всего хозяйки ... Читать запись полностью

Такое заманчивое блюдо как макароны с мясом в каждой стране имеет свои варианты приготовления. Итальянцы, в чьем меню макароны занимают основное место, конечно, тоже знают в этом толк. А если еще узкую длинную лапшу феттучини вы сделаете дома самостоятельно, то это будет вкуснейшее блюдо, о чем можно догадаться, просто глядя на фото. Понадобится: 400 ... Читать запись полностью

Известно, что капуста брокколи очень полезна, но те, кто воспринимает ее просто как гарнир, просто не знают, что она прекрасно вписывается в разного рода кулинарные изыски. Была бы фантазия и желание. Вот, например, это суфле из брокколи в ветчинном рулете. Согласитесь, что внешний вид блюда позволяет украсить им стол любой степени праздничности. Но это к тому же и вкусно, попробуйте и убедитесь! ... Читать запись полностью

Для профессионального оборудования современных кухонь незаменимой вещью считаются специальные холодильные шкафы, которые хранят различные продукты питания и напитки. После того, как высококвалифицированные повара приготовили продукты, их нужно хранить в специальном холодильном помещении. Кроме ресторанных заведений, такие приспособления могут быть установлены на торговые точки, которые занимаются продажей различных мороженых продуктов питания: полуфабрикатов, мороженых овощей ... Читать запись полностью

Лесные грибы выгодно отличаются от шампиньонов и вешенок, выращенных в теплице, своим ароматом. Конечно, свежесобранные они вкусней. Но можно купить грибы и в замороженном виде, они продаются во всех супермаркетах. Поэтому периодически стоит использовать их для приготовления интересных блюд, например, этого салата, тем более что он еще и оригинален по способу подачи. Этот способ вообще стоит взять на заметку и использовать для вечеринок. Рецепт рассчитан ... Читать запись полностью

Копчение как технологический процесс появилось не так давно — в начале прошлого столетия. В советские времена за ароматными мясными и рыбными продуктами сразу же выстраивались очереди, и это неслучайно. Технологи настолько четко соблюдали процесс, что у покупателя не было сомнения во вкусности и полезности аппетитной рыбки или окорока. Увы, сейчас некоторые производители в погоне за быстрой прибылью не гнушаются ничем. Используют в большом количестве жидкий дым, ... Читать запись полностью

Принято считать, что эту европейскую выпечку подают исключительно к завтраку, к чашечке ароматного кофе. А ведь благодаря способности сочетаться с любой, необязательно сладкой начинкой (малосольной рыбой, любым мясом, овощами и зеленью), круассан подойдет и как закуска на полдник, и как сэндвич к ужину. Чтобы приготовленные вами круассаны получились пышными, важно приготовить тесто правильной консистенции. Для большей «слоистости» готового блюда необходимо замесить очень крутое ... Читать запись полностью

... Рецепт из передачи "Блюда из курицы" цикла "Браво, шеф!". Здесь показывается, как из обычных куриных окорочков можно приготовить ресторанное блюдо. Читать запись полностью