Архив автора

Этот салат выглядит очень аппетитно, он идеально подойдет для барбекю, которое погожим летним днем устраивается на даче или в загородном доме. Летом используется молодая картошка, лучше с розовой кожурой, которую не придется чистить, а нужно лишь поскоблить. Это придаст салату особую «деревенскую» прелесть. Но конечно же, его уместно подать на стол в любое время года. Несмотря на то, что ингредиенты очень простые, в салате намешана ... Читать запись полностью

... Рецепт от знаменитого российского кулинара Александра Селезнёва. Другие видео рецепты смотрите на канале журнала "Меню для вас". Читать запись полностью

Этот рецепт рагу жители итальянской Болоньи считают своим изобретением, поэтому вы тоже, приготовив его, можете сказать: «Ragù alla bolognese, господа!». Добавив, что это легендарный рецепт, один из символов итальянской еды. Однако никаких особо секретных ингредиентов в нем нет; наоборот, это одно из самых популярных сытных повседневных домашних мясных блюд. Понадобится: 2 кг говядины 2 шт. красного лука 2 ... Читать запись полностью

Не все знают, что чизкейки бывают не только сладкими, но и солеными, и подавать их можно как закуску или как элемент фуршетного стола. (Другой пример - мини-чизкейки с семгой, вы также найдете на сайте). Попробуйте этот рецепт итальянской кухни и, возможно, одним фирменным блюдом в вашем арсенале станет больше. Понадобится: ... Читать запись полностью

Это блюдо африканской кухни вы можете адаптировать к собственному повседневному меню, ведь готовить его просто, а на вид и на вкус оно чрезвычайно аппетитно. Его можно есть отдельно как салат, или же подавать в качестве гарнира. Количество ингредиентов определяйте самостоятельно: суть в том, чтобы получился микс различных цветов и текстур. Понадобится: ... Читать запись полностью

Этот соус нежной воздушной текстуры идеально подходит к свинине. Но, если вы любите насыщенный сбалансированный сливочный вкус, то можете попробовать сочетать его и с курицей, и с нежирной белой рыбой, и с овощами. Чем более натуральные и непросроченные пряности: молотый перец, шафран и др. вы будете использовать, тем, конечно же, получится вкуснее. Понадобится: 1 ... Читать запись полностью

... Фрагмент из передачи "Кулинарные путешествия с Джейми Оливером. Стокгольм". Читать запись полностью

Желе – пример нежного, вкусного и нежирного десерта, который обожают многие. Однако немногие готовили желе из такого неочевидного сочетания как уваренные соки граната и апельсина со сливками. Обязательно попробуйте, и непременно с гранатовым соусом «наршараб» - вы откроете для себя новое гастрономическое удовольствие! Понадобится: 500 мл гранатового сока 200 мл апельсинового сока 200 мл сливок 35% 200 г ... Читать запись полностью

Этот рецепт итальянской кухни носит название «салтимбокка», которое переводится как «прыгни в рот». И он в очередной раз ярко иллюстрирует собой, что из самых простых продуктов можно приготовить гениальные вещи. Убедитесь сами, насколько точны были итальянцы, давая название этому блюду! Понадобится: 8 шт. телячьих отбивных 8 или больше кусков пармской ветчины ... Читать запись полностью