Архив автора

Имбирь – не только одна из самых популярных в мире пряностей, но с древности признанное лекарственное растение. Сегодня трудно встретить человека, который бы никогда не видел этот корень: ни в его природном виде, ни в виде классического маринованного имбиря к суши. Корень имбиря сегодня добавляют в большинство видов блюд: супы, вторые блюда, салаты, ... Читать запись полностью

Плоды инжира (он же фига, он же «винная ягода») на редкость разнообразны по цвету и форме. Много веков назад они заменяли сахар и сладости, а в современной кулинарии это – ингредиент самых изысканных кушаний. Благодаря своему уникальному составу (глюкоза, фруктоза, органические кислоты, пектин, минералы и витамины) эта ягода практически бесценна. Сочные кисло-сладкие плоды инжира используют в ... Читать запись полностью

Этому салату смело можно давать название, в котором присутствует слово «детокс». Известно, что сливы являются мощным средством для очищения организма: они почти полностью состоят из растворимой клетчатки (пектина), и благодаря этому стимулируют работу кишечника. А сушеные сливы вообще действуют как «свисток на выход». Сливовые соусы и заправки тоже недаром пользуются популярностью в кухнях народов мира. Сочетание слив со свеклой, которая тоже известный стимулятор кишечника, обязательно ... Читать запись полностью

Гурманы прекрасно знают, что фруктовая сальса – универсальная штука. Ее можно есть с питой или кукурузными чипсами, она одновременно служит соусом и гарниром к блюдам из мяса и блюдам из птицы. Рецептов фруктовой сальсы существует множество, вернее, каждый кулинар играет сочетаниями ингредиентов и вносит полюбившиеся ему акценты. Вот рецепт сальсы на основе инжира. Варьируя сушеные ягоды (клюкву, изюм, вишню, клубнику), вы каждый раз ... Читать запись полностью

Кухня Италии настолько богата и разнообразна, что некоторым блюдам и продуктам жители разных регионов посвящают настоящие праздники. Фестивали еды (итал. sagra), которые обычно длятся от трех дней до недели. Столицей гастрономического праздника может стать даже самый маленький городок или деревушка. На sagra съезжаются гости со всех окрестностей, и конечно, туристы со всего мира, ценящие ... Читать запись полностью

Иностранные названия продуктов и блюд кажутся нам очень привлекательными, а сами эти блюда – достойными того, чтобы заказать их в ресторане. Например, не просто белый хлеб, а «настоящая итальянская чиаббата», не простонародная средиземноморская закуска, а брускетта (синонимы - брусчетта, брушетта). На самом деле брускетта представляет собой поджаренный тост, который можно просто смазать оливковым маслом и натереть чесноком, а можно положить на него любой наполнитель. Если ... Читать запись полностью

Можно питаться вкусно и вдоволь и сохранять хорошую фигуру, если регулярно заниматься фитнесом. Хула-хуп можно отнести к ручному виду тренажера, который позволяет спокойно заниматься дома. С его помощью вы сэкономите немало средств, которые могли бы потратить на занятия в тренажерном зале. К тому же обруч не требует много места. Если у вас совсем ... Читать запись полностью

Чтобы питаться правильно, необходимо следовать основным принципам. Все они изложены в популярной литературе, но их легко и запомнить. Едим часто, но понемногу. Многие люди сходятся во мнении, что наиболее правильным считается не трехразовое питание в течение дня, а четырех- и даже пятиразовое. В перерывах между основными приемами пищи можно есть фрукты. А вот ... Читать запись полностью

О таком торте, со вкусной плотной корочкой, нежным суфле и фруктовым наполнителем, многие из нас мечтают на десерт. В эти праздничные дни самое время его приготовить! Кстати, можно не заморачиваться с крупным виноградом, а взять киш-миш без косточек. Понадобится: 300 г печенья типа курабье 100 г светлого изюма 200 г темного шоколада 100 г белого шоколада 300 г крупного зеленого ... Читать запись полностью