Архив автора

Этот салат я увидела в передаче «Кулинарный поединок», его приготовила шеф-повар ресторана «Карлсон». Поскольку я и раньше слышала, что сочетание вкуса красной рыбы со вкусом клубники – это нечто особенное, то решила отметить для себя рецепт. Основная сложность в том, что салат требует ингредиентов, которые у обычной хозяйки запросто в холодильнике не дожидаются. Но если есть повод и желание, приготовить его есть прямой смысл. Гурманы ... Читать запись полностью

Этот суп готовится из самых простых ингредиентов, а вкус имеет яркий и насыщенный. Особенно если использовать молодую морковь с рынка. При его приготовлении ничто не мешает вам экспериментировать. Например, если нет бульона, можно сварить его на воде с добавлением сливок, а в качестве дополнения покрошить мясо жареной или печеной курицы. Любители необычного вкуса могут помимо лимонного сока добавить еще и сок апельсина, и кусочек корня ... Читать запись полностью

Этот соус идеально подходит к блюдам из мяса и птицы. Его насыщенный пикантный вкус по достоинству оценят гурманы. А готовить его можно круглый год, ведь ингредиенты для него продаются в любом современном супермаркете. Кстати, соус прекрасно хранится, так что можно держать его в холодильнике и использовать когда захочется. Понадобится: 350 г клюквы (свежей ... Читать запись полностью

Этот салат выглядит очень привлекательно и не менее хорош на вкус. Запеченная тыква сообщает дополнительный вкусовой оттенок и придает салату необходимый баланс. Есть его можно и на ланч (тем, кто сидит на диете), и в качестве закуски или легкого ужина. Немного приятных хлопот – и готово блюдо высоких гастрономических качеств! Понадобится: ... Читать запись полностью

Этот универсальный рецепт относится к старой доброй домашней кухне. Может, такое блюдо и не вполне диетическое, зато очень вкусное и пользующееся популярностью у людей всех возрастов. Понадобится: 6 картофелин 200 г грибов 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла 50 г муки 60 мл молока 200 г тертого пармезана соль, молотый черный перец Рецепт: Порежьте картофель тонкими ломтиками и отварите его ... Читать запись полностью

Эта закуска идеально подходит для фуршетов и дружеских вечеринок. Сочетание вкуса грибов, ветчины и сыра прекрасно гармонирует практически с любым алкоголем. А внешний вид закуски говорит сам за себя. Понадобится: 6 крупных шампиньонов 1 ст.л. растительного масла соль, черный перец Для мусса 400 г ветчины 100 г тертого сыра 100 мл сливок 33% жирности 1 ч.л. лимонного ... Читать запись полностью

Идея минестроне в том, что этот суп должен точно отражать, что есть в настоящий момент на вашем рынке или в огороде в конкретный сезон. Это универсальное блюдо, и строгого рецепта для него не существует. Что хорошо в минестроне – летом он получается легким и готовится из свежайших овощей, а зимой его делают более сытным, добавляя картошку, грибы, макароны или фасоль. Добавляйте все, что вам нравится ... Читать запись полностью

Потрясающий цитрусовый вкус этого пирога – настоящий подарок для любителей ароматной и неприторной выпечки. Для приготовления лимонного пирога нужно совсем немного ингредиентов. А удовольствие гарантировано. Тем более что есть этот пирог можно как горячим, так и холодным, как на десерт, так и в качестве закуски – всегда это будет уместно и беспроигрышно. Понадобится: Для теста 300 ... Читать запись полностью

Это рецепт вкусной и сытной еды по-домашнему. Готовить блюдо довольно просто, а вкус у мяса благодаря тыкве получается необычным, что в сочетании с рассыпчатой пшенной кашей дает замечательную вкусовую гармонию, что бы там ни говорили диетологи. Понадобится: 450 г говядины 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 20 г корня имбиря 2 зубчика чеснока 450 г тыквы 400 г консервированных ... Читать запись полностью