Архив автора

Острый соус с использованием фруктов под названием чатни завоевывает все большую популярность: его с удовольствием едят даже те, кто никогда не пробовал сочетания мяса с фруктовыми добавками. В нашей стране из слив чаще всего готовят так называемый соус «ткемали», используя для этого не редкую ткемаль, а обычную сливу. Но как вариант обязательно стоит попробовать рецепт этого острого сливового соуса по-восточному. Он также прекрасно сочетается с ... Читать запись полностью

Любители сладкого всегда находятся в поиске интересных диетических версий любимых десертов, которые можно было бы приготовить без большого ущерба для вкусовых качеств. Предлагаемый рецепт вишневого пирога хоть и называется «ленивым», но все же потребует времени и сноровки. Зато калорийность десерта существенно облегчена за счет замены сахара, муки и масла на менее калорийные ингредиенты. Выпекать пирог лучше в порционных формочках, чтобы есть потом прямо ложкой. Вкусный и ... Читать запись полностью

Диетические версии знакомых рецептов всегда живо интересуют тех, кто хочет питаться полноценно и вкусно, при этом не превышая разумной калорийности блюд. Вот например: порция традиционного салата с курицей, черносливом и майонезом составляет больше 700 ккал. А порция этого салата за счет замены ингредиентов, и главное – майонеза, составляет всего 260 ккал. Главное - освоить нехитрые технологии приготовления и наслаждаться не только едой, но и самим ... Читать запись полностью

Это рецепт из обучающего видео Александра Селезнева «12 рецептов на основе сыра Филадельфия». Некоторые из этих видео рецептов можно найти на канале журнала «Меню для вас» на Youtube. Кстати, подписавшись на канал, вы сможете незамедлительно знакомиться с обновлениями. Перед нами классический рецепт чизкейка без муки, но оригинального по исполнению. Понадобится: 150 г горького ... Читать запись полностью

... Это видео рецепт из передачи цикла "Парижская кухня с Триш", который в русском переводе почему-то называется "Кухня парижская". Читать запись полностью

... Рецепт из программы "Парижская кухня с Триш". Читать запись полностью

... Это фрагмент из выпуска нового проекта "Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой", который снимался в Италии. Данный видео рецепт поможет вам научиться готовить "тортини" или суфле из цукини. Читать запись полностью

Этот рецепт взят из программы «Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой», непосредственно с мастер-класса итальянского шеф-повара. Поэтому в нем указан лишь состав ингредиентов, а количество вам придется определять на глаз. Мы привыкли, что мясо кролика нужно долго тушить. А на самом деле существует два варианта его приготовления: очень долгий и очень быстрый. Промежуточный вариант не работает. Перед нами быстрый вариант, секрет которого в том, что используются ... Читать запись полностью

Наверное, в давние времена люди мечтали потолстеть немного, например, перед долгой зимой, чтобы в голодную пору было чем питать свое тело. Однако уже многие десятки лет поколение за поколением думает как раз о том, чтобы сбросить вес. Об этом мечтают актрисы и домохозяйки, спортсмены и любители телевизора, ученые и простые выпускницы средней школы. Для всей ... Читать запись полностью