Архив автора

Когда вы в первый раз оказываетесь в Таиланде, вам все в диковинку и кажется, что жизнь здесь разительно отличается от привычной российской. Да, жара, да, другое уличное движение, да, отсутствие агрессивной суеты. Но главное – здесь очень дружелюбная атмосфера, к которой быстро привыкаешь, как ко всему хорошему. В числе того хорошего, что ... Читать запись полностью

Если следуя моде или совету друзей, вы решили приобрести керамические кухонные ножи, тогда этот материал для вас. В нем мы попытаемся кратко изложить информацию, которая, как нам кажется, будет полезна для вас и даст вам представление об основных характеристиках режущих инструментов нового поколения, чем облегчит вам выбор нужного вам ножа в бескрайнем море предложений, существующем ... Читать запись полностью

Такое приятное персоналу слово как «чаевые» своим появлением исторически обязано восхитительному горячему напитку. Но если чайным традициям уже более тысячи лет, культуре оставлять чаевые всего пара-тройка веков. И началось все с легенды о происхождении английского слова tip: когда голландские купцы впервые привезли в Англию чай, фунт чая тогда стоил порядка 100 долларов, что сделало его ... Читать запись полностью

Это довольно популярный в Италии рецепт пасты, поскольку итальянцы гораздо уверенней, чем мы, сочетают ее с зелеными овощами. Можете сравнить его с другим рецептом, представленным на сайте, приготовить оба варианта и решить, какой вам нравится больше. Понадобится: 300 г пасты фарфалле (бантики) 1 средний цукини 1 молодой кабачок 150 г стручков молодого горошка 8-10 стеблей молодой зеленой спаржи 1 ... Читать запись полностью

Этот не совсем обычный салат отражает современный подход к кулинарии fusion. Сочетание ингредиентов неочевидно, но весьма удачно. Оно понравится любителям ароматных фруктов в сочетании с зеленью и заправкой. К тому же, если вы еще не пробовали добавлять к традиционному соусу песто мяту, непременно попробуйте! Такой соус будет идеально созвучен баранине. Салат можно есть и отдельно, и в качестве гарнира к мясным блюдам. Его подают в ... Читать запись полностью

За последнее десятилетие область кулинарии расширила круг книг с рецептами, добравшись до научных изданий. Все больше ученых, питающих теплые чувства к еде, устремляются вглубь биологических изысканий и молекулярных экспериментов. В кругу профессионалов и шеф-поваров этим никого уже не удивишь. Вкус, текстура, а теперь и запах попали под зоркий глаз исследователей. Понятие фудпейринг (foodpairing) сравнительно недавно вошло в обиход кулинаров. Основная идея фудпейринга — узнать, ароматы каких ... Читать запись полностью

Известно, как хороша свинина, тушенная или запеченная в соусе. Также известно, что нежное и нейтральное на вкус свиное мясо замечательно сочетается с фруктовыми вкусами. Есть немало способов приготовить свинину в сливовом соусе, и перед вами один из таких способов, о котором вы, может быть, не знали. Строго говоря, у вас получится не сливовый, а довольно сложный и насыщенный по вкусу соус. Рецепт предоставлен путеводителем вкусных ... Читать запись полностью

Качество посуды, в которой вы готовите, определяет качество вашей еды, а значит, и качество жизни. Именно поэтому так важно иметь экологичную посуду высокой прочности для приготовления любых блюд. Посуда Rondell изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, силикона, алюминия, бакелита – все эти материалы безопасны для здоровья человека и при этом устойчивы к воздействию высоких температур и ... Читать запись полностью

Внешний вид этого десерта никого не может оставить равнодушным. И легко догадаться, что он столь же вкусен, сколь и внешне привлекателен. Конечно,  приготовление тартинок со сложной начинкой потребует труда и сноровки, но в особых случаях стоит заняться этим, чтобы порадовать своих гостей. Если же вы хотите внести в десерт разнообразие (или выпекать тартинки большими партиями), можно использовать не только свежие ягоды. Обратите внимание на ... Читать запись полностью