Архив автора

Вот прекрасный вариант основного блюда для званого обеда или ужина. Несмотря на обилие ингредиентов в этом рецепте, наличие каждого вполне обосновано. Для рулета была выбрана телятина, нуждающаяся в дополнительном жире для сохранения сочности. Отсюда бекон, который сообщает мясу не только сочность, но и замечательную вкусовую ноту. Для начинки в идеале лучше использовать свежие лесные грибы, а вместо лука-порея можно взять кочанный салат, например, романо. Он ... Читать запись полностью

Торт, известный у нас как «Наполеон», по-разному готовят в каждой стране, да и у нас хозяйки часто экспериментируют, делая различные варианты теста, крема и добавок. Главное, чтобы все продукты для приготовления теста были охлажденными, а само тесто после замешивания выстоялось. Перед вами рецепт наименее трудоемкого варианта приготовления «Наполеона»: вместо масла в тесте здесь используются творожные сырки. Само тесто не требует многослойного раскатывания, и готовые коржи ... Читать запись полностью

Очевидно, что внешность во многом является отражением здоровья. Невозможно естественным образом улучшить одно, не заботясь о другом. Нашу внешность и здоровье могут существенно ухудшить: регулярное переедание и недоедание, еда наспех, вредные привычки питания, злоупотребление сладким, соленым, жирным, копченым, чрезмерное увлечение диетами, дефицит в пище необходимых витаминов и минералов. Недостаток жидкости в рационе также отрицательно ... Читать запись полностью

Кто же не мечтает о том, чтобы готовить быстро, вкусно и при этом не прилагать много усилий! Путь к осуществлению этой мечты для многих домохозяек сокращают современные технологии. Они позволяют готовить не только по-домашнему вкусную, но и полезную еду. Например, йогурт можно делать в йогуртнице, котлеты на аэрогриле, а об удобстве микроволновой печи и ... Читать запись полностью

Это грузинское блюдо готовят на открытом огне, без использования классического маринада. Перед запеканием мясо и овощи можно лишь слегка сбрызнуть растительным маслом или лимонным соком. Такой способ приготовления позволяет в полной мере насладиться натуральным вкусом используемых продуктов. Секрет грузинского мцвади – хорошее мясо и правильно подобранные специи. Чаще всего для его приготовления используется баранина (корейка или задняя часть). Это мясо хорошо сочетается с овощами, например, ... Читать запись полностью

Несмотря на простоту своего внешнего вида, это поистине роскошное блюдо, потому что для него в идеале требуется свежая, не размороженная рыба и много оливкового масла. Палтус – сама по себе роскошная, плотная рыба, у которой замечательный вкус. И она чудесно подходит для этого способа приготовления. Если у вас есть упомянутые здесь пряности, то вы насладитесь их необычным вкуснейшим сочетанием. ... Читать запись полностью

Этим рецептом гордятся на юго-западе Франции, считают его одним из своих местных специалитетов. Свинину в молоке готовят и подают даже в многочисленных шато. Там, кстати, желающие могут обучиться готовить местные блюда. Но сам принцип несложно взять на вооружение. А для дополнительного аромата добавлять в соус любимые пряности. Понадобится: кусок свинины чеснок 2 морковки 1 луковица несколько ... Читать запись полностью

Этот рецепт французской кухни означает два рыбных филе с начинкой посередине, аккуратно перевязанные. Собственно, отсюда и название. Для приготовления можно использовать любую рыбу, в том числе недорогую и нежирную. Начинка и способ приготовления превратят ее в нежное и сытное блюдо. Поскольку только вы решаете, сколько вам нужно порций, в рецепте указаны только ингредиенты начинки, а их количество вам нужно определить по своему вкусу. Но все ... Читать запись полностью

Данное блюдо относится к узбекской кухне и обладает непревзойденным вкусом. Помимо этого жареный лагман (так звучит название данного блюда на русском) обладает существенными насыщающими свойствами и определенно порадует любителей не только  вкусно, но и плотно покушать. Для приготовления этого блюда вначале следует сделать тесто. Нужно взять около двухсот миллилитров воды, добавить в воду небольшое количество ... Читать запись полностью