Архив автора

На создание традиционной национальной кухни обычно уходят века. Но оказывается, даже за несколько десятилетий в стране может родиться и получить признание интереснейшая кухня, как и случилось в Израиле. Просто для этого здесь должны были собраться представители самых разных кулинарных культур. Вообще, израильская кухня исключительно разнообразна. Ее совсем не портят некоторые ... Читать запись полностью

Те, кто сидит на диете и тем более знаком с азиатской кухней, возможно, знают, что при наличии специального ножа для нарезки овощей или терки для моркови по-корейски можно делать множество оригинальных блюд. Например, приготовить спагетти из цукини. Отличный и полезный гарнир! Понадобится: 2 цукини 1 пучок зеленого базилика 2 зубчика чеснока 1\2 стакана очищенных грецких ... Читать запись полностью

Обычно при виде этого торта гости задают один и тот же вопрос: «Делали на заказ?» Чувство законной гордости, которое овладевает вами при ответе, можно испытывать бессчетное количество раз. Ведь это совершенно универсальный торт, который подходит к любому поводу, от свадьбы до детского праздника, и в любое время года. Летом узор на крыльях лучше сделать из свежих фруктов, зимой прекрасно подойдут консервированные. Начинайте готовить торт не ... Читать запись полностью

Тыквенный суп-пюре для многих является одним из самых любимых. Особенность этого рецепта в том, что вы можете использовать его для званого обеда, чтобы удивить своих гостей. Ингредиенты указаны в расчете на одну тыкву, т.е. две порции, так что количество по необходимости увеличивайте пропорционально. Понадобится: 1 небольшая тыква 1 луковица 1 морковь 600 мл овощного или куриного ... Читать запись полностью

Рецептом этого блюда ближневосточной кухни поделился Алексей Зимин в своей передаче «Готовим с Алексеем Зиминым». Отличительная особенность здесь – в сочетании различных пряных ароматов самих тефтелей и соуса к ним, а также легкой ноты сладости, которая делает блюдо особенно вкусным. Понадобится: 1 кг говяжьего фарша 4 головки репчатого лука 2 яйца 50 г хлебных крошек 50 г ... Читать запись полностью

Нет такой страны, где бы не употреблялся кофе. Этот напиток - один из самых популярных - более 400 миллиардов чашек выпивается ежегодно по всей планете. Для многих людей кофе стал образом жизни - он объединяет людей для непринужденной моменты усталости. Любители кофе знают, что в основе множества сортов и видов этого напитка, каждый из которых обладает ... Читать запись полностью

Timbale в официальном переводе на русский означает что-то типа «запеченный в тесте тонкий кусок рыбы или мяса». Mediterranean, соответственно, означает, что это средиземноморский рецепт. На ближнем Востоке, например, этим словом называют что-нибудь запеченное в тонком кусе рыбы или мяса. И так, и так вкусно, а главное – необычно и красиво, в самый раз для званого ужина. Один наш соотечественник, который приобрел ... Читать запись полностью

Год от года виски все увереннее занимает лидирующее место среди любимых напитков россиян. Впрочем, мы здесь не одиноки – популярность этого напитка растет во всем мире. Достаточно сказать, что даже во Франции, на родине коньяка, титульный напиток страны уже потеснен скотчем! Продажи виски в России растут с небывалой скоростью: только за последние шесть лет они ... Читать запись полностью

Одному из древнейших русских напитков – хлебному квасу, уже более тысячи лет. Он всегда считался не только вкусным, но и диетическим продуктом из-за множества полезных веществ и питательных свойств. Именно этот напиток считается народным средством от авитаминоза. По своей полезной значимости квас можно поставить в один ряд с кефиром, простоквашей, кумысом и ацидофилином. Квас получается в ... Читать запись полностью