Архив автора

По сути речь пойдет о запеканке, в состав которой входят овощи и мясо. Лазанью это блюдо напоминает тем, что тонкие ломтики картофеля будут имитировать листы теста. Во-первых, активное использование овощей делает блюдо не таким калорийным, как традиционная итальянская лазанья, да еще и со сливочным соусом. Во-вторых, можно обойтись без традиционного для лазаньи замешивания теста и возни с мукой, после которой неопытным кулинарам может потребоваться серьезная ... Читать запись полностью

При одном лишь взгляде на список ингредиентов легко догадаться, что это очень вкусная выпечка. Когда маффины сидят в духовке, весь дом наполняется чудесными ароматами – не это ли мы так ценим в домашнем уюте! Чудесный полдник для детей. В сезон тыквы можно довести собственные навыки выпекания таких маффинов до совершенства. Понадобится: 350 г тыквенного пюре 2 яйца 240 г ... Читать запись полностью

Словом тартар называют любое блюдо из мелко нарубленного сырого продукта: чаще всего это мясо или рыба, но могут быть, например, и фрукты, и смесь из фруктов из овощей. Еще есть версия, что название блюда произошло от одноименного соуса на основе майонеза. В любом случае, человеку, выросшему в русской кулинарной парадигме, проще сначала рассмотреть в качестве основного ингредиента тартара знакомую селедку. Она и не вареная, и не ... Читать запись полностью

Большинство людей любят торты, в которых преобладает нежное кремовое суфле. И не все знают, что при нынешнем выборе ингредиентов как раз их можно приготовить довольно быстро. Просто нужно купить готовые бисквитные коржи (обратив внимание на дату их изготовления). Клубнику в идеале лучше взять свежую, недаром торт называется «Летние грезы», но поскольку вкусная клубника – ягода сезонная, можно использовать и размороженную.... Читать запись полностью

Если вы еще не пробовали использовать тыкву в качестве ингредиента для горячего мучного блюда (как например, эти ньокки по рецепту французской кухни), то непременно попробуйте. Соус для этого блюда французы любят делать с пахучим сыром, имеющим характерную корочку. Но если вы не любите выраженный запах сыра с плесенью, не возбраняется использовать тот сыр, который по душе лично вам. Если вас интересуют легкие в приготовлении и вкусные ... Читать запись полностью

С давних времен визитной карточкой хозяйки всегда была качественная красивая посуда. Принимая гостей, любая женщина стремится подчеркнуть свою индивидуальность, креативность и, конечно же, кулинарный талант. Именно поэтому хозяйки во всем мире в процессе подготовки к праздничному застолью уделяют внимание не только меню, но и сервировке. Ведь даже самое роскошное угощение, созданное по уникальному рецепту, может ... Читать запись полностью

Самый распространенный тип ожирения – алиментарно-конституциональное. Оно связано с потерей контроля над количеством, качеством и частотой употребления пищи. Другими словами, по каким-то причинам человек попросту не желает менять свой режим. Хотите иметь стройную фигуру? Ешьте четко по времени, строго соблюдайте количество потребляемой пищи (одна порция = 150-200 г) и следите за качеством продуктов. Не ... Читать запись полностью

Когда вы покупаете красную рыбу, знайте, что ее хребет и брюшинная часть – это ценное сырье. На его основе можно сварить бульон как для рыбного супа, так и для праздничного блюда – заливного. Особенно эффектно, если эту закуску сделать слоеной и разлить в фигурные формочки или широкие прозрачные чашки. Понадобится: 0,5 кг ... Читать запись полностью

Телятина - нежное, нейтральное мясо, не имеющее острого вкуса, - может превратиться в изысканное блюдо, будучи дополнена соусом и гарниром в зависимости от ваших предпочтений. Для запекания особенно подходит душистая пряная панировка. А метод приготовления овощей на гарнир, без сомнения, пригодится вам множество раз. Этот рецепт дан в расчете на двоих. Понадобится: 200 ... Читать запись полностью