Рубрика ‘Супы’

Густой суп с лососем и овощами

Этот яркий и острый суп хорош в любую погоду: при всей своей легкости он насыщен вкусами и сытен. При желании можно внести в него еще и азиатскую нотку, добавив при варке лимонной травы лемонграсс или в конце варки - свежевыжатого сока лайма или лимона. Понадобится: 800 мл куриного бульона 3 кусочка филе лосося 2 красных болгарских перца 1 ... Читать запись полностью

Сырный суп по-американски

Тарелка такого супа – это полноценный и сытный обед. Кстати, любой твердый сыр содержит в себе вещество, способствующее ощущению сытости, а в расплавленном виде придает супу приятную текстуру. Блюдо получается экономичным и по-домашнему вкусным, оно идеально для прохладной погоды. Понадобится: 400 мл мясного бульона 500 г мясного фарша 1 головка лука 1 стебель сельдерея 2 картофелины 2 зубчика чеснока 2 ст. л. ... Читать запись полностью

Тайский суп с курицей и креветками

Тот, кто однажды научился варить суп в тайском стиле (знаменитый «том ям», или этот, или еще какой), даже на своей заснеженной родине уверенно покупает необходимые продукты и варит его дома. В тайских супах обычно присутствует узнаваемый вкусовой аккорд. В них немного калорий, но они прекрасно насыщают. Главный секрет – сделать заготовки заранее, потому что процесс приготовления очень быстрый. ... Читать запись полностью

Польский белый борщ с краковской колбасой

В каждой польской семье рецепт белого борща передается по наследству. Одни добавляют в него лимонный сок, другие - сметану, третьи - немного ржаной муки. Это сытное и уютное домашнее блюдо. На основании данного рецепта, данного в расчете на одну порцию, вы можете приготовить собственное первое блюдо в польском стиле. Понадобится: 150 г ... Читать запись полностью

Кавказский суп «чихиртма»

Супы по рецептам кавказской кухни не так уж сложны в приготовлении, но обладают вкусом, в который невозможно не влюбиться. Заметьте: ингредиентов здесь немного, но соблюдается их пропорция. Бараньи голяшки можно по сходной цене купить на рынке. Но вместо них можно использовать курицу или грудинку. Понадобится: 3 бараньих голяшки 3 луковицы 3 яичных желтка 2 ст. ложки лимонного сока 2 ст. ложки ... Читать запись полностью

Пряный тыквенный суп

В дополнение к рецептам тыквенного супа, изложенным здесь и здесь, вот вам еще рецепт с паназиатским мотивом. Чтобы облегчить приготовление, вместо тыквы можно использовать готовое тыквенное пюре. В этом случае вам нужно будет только соединить ингредиенты в кастрюле. Понадобится: 0,5 кг тыквы 1 л куриного бульона 3\4 стакана кокосового молока 2 ст. ложки оливкового масла 1 крупная ... Читать запись полностью

Украинский борщ в хлебе

Вариантов приготовления борща – великое множество. Перед вами ресторанный рецепт украинской кухни, который сам по себе традиционен, но зато подается в хлебе. Такую подачу можно при желании сделать самостоятельно: взять буханку ржаного или бородинского хлеба, отрезать верхнюю корочку, как крышку, ложкой вынуть мякоть, смазать хлеб изнутри яйцом и запечь в духовке в течение 7-10 минут. ... Читать запись полностью

Чесночный суп с щавелевым песто

Этот протертый суп – пример смелой кулинарной мысли. Казалось бы, ничего особенного, но есть некоторые «фишки», которые стоит попробовать использовать, чтобы разнообразить свою технику приготовления первых блюд. Понадобится: 1,4 л мясного или овощного бульона 500 г молодого картофеля 500 г топинамбура горсть зубчиков чеснока 2 стебля лука-порея 4 головки лука-шалота 200 мл красного сухого вина немного растительного и сливочного масел ... Читать запись полностью

Крем-суп в печеной тыкве

Тыквенный суп-пюре для многих является одним из самых любимых. Особенность этого рецепта в том, что вы можете использовать его для званого обеда, чтобы удивить своих гостей. Ингредиенты указаны в расчете на одну тыкву, т.е. две порции, так что количество по необходимости увеличивайте пропорционально. Понадобится: 1 небольшая тыква 1 луковица 1 морковь 600 мл овощного или куриного ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика