Архив автора

Это блюдо, конечно, не назовешь повседневным. Просто потому что ни свежий тунец, ни руккола не являются традиционными продуктами, которые можно купить в обычном магазине. Но если вы любите эти без сомнения прекрасные продукты (каждый из которых, к тому же, очень полезен), то попробуйте соединить их по данному рецепту. Блюдо получится красивое, сытное и при этом весьма диетическое. ... Читать запись полностью

Главное отличие этого супа от его европейских аналогов – в присутствии ярких пряных восточных нот: имбиря, специй, кислоты и легкой нотки сладости. Соединившись вместе в процессе варки, все ингредиенты обогащают друг друга и вносят свою ценную лепту. Если вы не боитесь нетрадиционных вкусовых сочетаний и доверяете вкусу восточных кулинаров, непременно попробуйте приготовить этот легкий, ароматный и яркий томатный суп. Понадобится: ... Читать запись полностью

Когда на даче хорошая погода, то можно, если повезет, не возвращаться в город, а покупать на рынке продукты и готовить из них сезонные гастрономические развлечения, одновременно простые и прихотливые, как например, этот салат. Конечно же, грибов для него можно набрать самостоятельно, тогда будет совсем уж эксклюзивный дачный салат. Но в принципе, его можно готовить в любое время года, и не только на даче. Понадобится:... Читать запись полностью

Этот рецепт относится к сладостям ближневосточной кухни, которые славятся своим  ароматом и богатством вкуса. Исконно восточные специи, такие как ваниль и кардамон, придают ореховому вкусу пирога яркий неповторимый колорит. И пусть пирог выглядит вполне обычно – его вкус говорит сам за себя! Понадобится: 200 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1 стручок ванили 200 ... Читать запись полностью

Те, кто любит холодный испанский суп гаспачо, наверняка могут приготовить его, что называется, не глядя. Его основные ингредиенты им прекрасно известны. В данном случае интересен не столько сам рецепт супа, сколько способ его подачи. Все это подсмотрено в программе «Званый ужин». Гости были в восторге именно от того, что им было предложено самим выбирать и комбинировать добавки к супу. Демократичный и элегантный способ сервировать трапезу ... Читать запись полностью

Подобный торт, наверное, является в грезах тем, кто сидит на диете или просто до безумия хочет сладкого. Здесь собрано все самое сладкое, ароматное и преступно калорийное, о чем мы, грешники, мечтаем. В любом случае, если испечь его на детский праздник, он пойдет на ура. Дети еще могут себе позволить наслаждаться жизнью, не испытывая чувства вины. Для особо торжественного случая также можно изготовить такой торт на ... Читать запись полностью

Тайская кухня славится своими неожиданными сочетаниями, но они кажутся таковыми лишь на первый взгляд. В данном салате продукты и вкусы сочетаются настолько гармонично и радуют вкусовые рецепторы, что вам непременно стоит его попробовать. В оригинальном рецепте был указан сок трех лимонов, но вы лучше добавьте лимонный сок по вкусу, чтобы он не заглушил все остальное. Вообще, взяв за основу саму идею и используя ... Читать запись полностью

На фото, сделанном с записи программы «Званый ужин», это блюдо выглядит донельзя лаконично. Однако маринад для баранины настолько интересен, а гарнир настолько гармоничен, что все вместе создает блюдо высоких гастрономических достоинств. Если наловчиться, можно придать ему вполне ресторанный вид и действительно подать на званый ужин. Понадобится: 1,5 кг филе баранины Маринад: сок из 3 ... Читать запись полностью

Рецептом этого соуса поделилась Елена Проклова в программе «Смак». Известно, что брусника идеально сочетается с мясом, хоть в виде варенья, хоть в виде соуса. Для объема и густоты в брусничный соус порой добавляют яблочное пюре. Здесь же предлагается оригинальная идея: сочетать бруснику с белой частью арбузных корок. Во-первых, это какая же экономия! Корки-то мы обычно выбрасываем, а между тем они считаются не менее полезными, чем ... Читать запись полностью