Архив автора

... В этой программе Елена Проклова делится замечательными идеями по поводу того, как можно накрыть стол для пикника или посиделок в компании друзей. Читать запись полностью

Для тех, кто обладает известной сноровкой, приготовление этих фаршированных баклажанов не составит труда. Ингредиенты для этого блюда используются самые простые, их количество берется на глазок. В сезон, когда свежие овощи доступны, а тем более если вы еще сами сделает фарш, это может быть не только восхитительной закуской, но и вполне самостоятельным блюдом. ... Читать запись полностью

Этот салат был предложен одним из участников программы "Званый ужин", ставшим победителем недели. Гости салат очень нахваливали, активно выражая эмоции. Автор сказал, что взял за основу идею "селедки под шубой", заменив ключевые ингредиенты. Получилось интересно, особенно за счет идеи оформления. Кстати, шляпки для грибов можно сделать и из помидорчиков черри - будет выглядеть еще нарядней. ... Читать запись полностью

Широко известны такие холодные супы как окрошка, гаспачо и свекольник. Однако ими арсенал летних супов, прекрасно подходящих для жарких дней, далеко не исчерпывается. Тем, кто следит за фигурой или просто хочет съесть чего-нибудь легкого, наверняка понравится этот рецепт из программы "Ешь и худей". Даже простое перечисление ингредиентов вызывает желание его приготовить и попробовать. Возможно, он станет одним из ваших любимых летних супов-пюре. ... Читать запись полностью

Рецептом этого блюда в программе «Смак» поделилась Ольга Шелест, которая является серьезной вегетарианкой. Поэтому ей прекрасно известно, какие блюда ее насыщают и радуют своим вкусом. Любители тыквы тоже знают, как вкусна она в жареном виде. Причем, в отличие от картошки, тыква прекрасно сочетается с кисло-сладкими вкусами азиатской кухни. Попробуйте приготовить этот теплый салат – он, кстати, и в качестве гарнира прекрасно подойдет.... Читать запись полностью

Это блюдо, без сомнения, понравится ценителям сложных, пряных, душистых вкусов, характерных для юго-восточной кухни. Поскольку в городских условиях баранину мы покупаем и готовим нечасто (все-таки мясо недешевое, да и готовить его надо уметь), то попробуйте применить этот рецепт для каких-нибудь дружеских посиделок с вином. Особенно если вы любите приглашать гостей на тематическое блюдо, например, плов или мясо по рецепту национальной кухни. Чтобы много не возиться, ... Читать запись полностью

Вообще, канонически словом гужер (фр. gougères) обозначается несладкая выпечка из заварного теста с добавлением сыра. В провинциях с развитым виноделием в качестве закуски очень популярны маленькие булочки-гужеры, которые можно есть так, а можно начинить. Но данный рецепт – это полноценный пирог, который можно подать и в качестве закуски к вину, и в качестве угощения. В силу определенной трудоемкости изготовления теста каждый день вы вряд ли ... Читать запись полностью

Айва - не самый распространенный плод в средней полосе России, но она продается в супермаркетах, а в сезон - и на рынках. Прелесть этого блюда не только в том, что оно вполне диетическое, но и в сочетаемости: своеобразие вкуса и твердость айвы с нежностью тающего во рту мяса. А легкая нота корицы напоминает нам о восточной кухне: там корицу смело добавляют к мясу, что дает ... Читать запись полностью

Этим рецептом поделилась Ирина Мирошниченко в программе «Смак». Она и сама впервые попробовала такой салат в одном старом московском доме, и ей очень понравилось сочетание ингредиентов. Думается, что к этому действительно вкусному салату будет неплохо добавить тертой морковки: получится привлекательное сочетание цветов. Понадобится: половинка корня сельдерея 3 вареных яйца 1 большое яблоко 1 луковица 2 свежих огурца зелень сельдерея зелень ... Читать запись полностью