Архив автора

Превосходная идея, как приготовить мясистую белую рыбу, такую как камбала или палтус. Блюдо получится исключительно оригинальным, если рыба порезана на стейки поперек основной кости. В некоторых местах можно попросить продавца нарезать рыбу на стейки нужного размера. Но и хорошее филе тоже подойдет. Понадобится: 4 стейка из камбалы или палтуса или их филе ... Читать запись полностью

Это традиционное блюдо еврейской кухни. Считается, что форшмак можно приготовить во множестве вариантов, но перед вами классический рецепт: в нем нет ничего лишнего, он прост и доступен. Форшмак считается идеальной закуской к водке, но любители прекрасно знают, как вкусно есть его на белом хлебушке в сочетании со сладким чаем… Понадобится: 3 средних селедки 1 большая луковица 4 ... Читать запись полностью

Этот соус очень популярен для приготовления домашних обедов и ужинов: достаточно лишь отварить белую рыбу и подать ее с соусом и гарниром. Многие делают рыбу по-польски, то есть сперва обжаривают ее, а затем добавляют соус в сковородку и протушивают все вместе. Но можно сделать и свежую рыбу в соли: тогда, подав ее с польским соусом, вы порадуете ваших едоков изысканным вполне ресторанным блюдом.... Читать запись полностью

Этот десерт на основе мягкого сыра должен получиться чрезвычайно нежным и вкусным. Думается, что если у вас нет трех сортов алкоголя, сойдет и какой-нибудь один: собственно алкоголь все равно выпарится, останется лишь легкая вкусовая нотка. Также можно попробовать вмешать цукаты непосредственно в сырную массу, а не посыпать ими готовый пирог. Здесь уж все зависит от воли хозяйки. ... Читать запись полностью

Этот салат столь же вкусен, сколь сытен и полезен. Сочетание мидий, фаршированных оливок и авокадо придает блюду гармоничный вкус, а нежная заправка добавляет изысканную пикантную нотку. Кстати говоря, эту заправку стоит попробовать применить и в других салатах. Для нее ингредиенты указаны точно, чтобы вы представляли себе соотношение, а для салата ингредиенты берите произвольно по своему вкусу. Понадобится: ... Читать запись полностью

Если вы любите диетические варианты приготовления пасты, вам несомненно стоит обратить внимание на этот рецепт. Он включает в себя довольно простые ингредиенты, которые замечательно сочетаются между собой и дадут вам насладиться вкусом. При этом одна хорошая порция содержит около 400 ккал, а это даже меньше, чем нужно человеку за один прием пищи. Добавьте к этому бокал белого вина – и вот оно, счастье!... Читать запись полностью

Польза от рыбы и морепродуктов известна всем. Употреблять блюда из рыбы рекомендуется не реже чем раз в неделю. Однако, если придерживаться рационального и здорового питания, то полезно применять несколько советов. Свежие морепродукты и рыба – наиболее скоропортящийся товар, поэтому их выбор в определенных регионах может быть ограничен. Однако не стоит гнаться за дорогими видами. Если ... Читать запись полностью

Этот нежный и простой десерт любят многие из нас. Рецепт его пришел к нам из Италии, и в оригинале Panna cotta означает «варёные сливки». Однако существуют и другие версии, позволяющие вместо сливок использовать молоко и нежирный йогурт. Для получения чистого, беспримесного вкуса желатин для панна коты лучше брать листовой: в отличие от гранулированного он очищен и не дает привкуса. Понадобится: ... Читать запись полностью

Считается, что краснокочанная капуста, сырая свекла, редиска, морковь и зелень - продукты с отрицательной калорийностью, то есть на их переваривание организм тратит больше энергии, чем они дают калорий. Так это или нет, но этот салат безусловно полезен и хорош для диетического питания. А дополнительный и необычный вкус ему придает легкая заправка с восточной ноткой. ... Читать запись полностью