Архив автора

Острые закуски на основе баклажанов пользуются заслуженной популярностью во время застолья. Известно, что баклажаны очень хорошо впитывают масло и пряности, а в сочетании с другими овощами – это просто объеденье! «Тёщиным язычком» закуску прозвали за остроту. Это как раз тот случай, когда острота в удовольствие и на здоровье. Только, конечно, желательно, чтобы аджика была свойская, домашнего приготовления, для это цели у каждой хозяйки свои кулинарные ... Читать запись полностью

Этот салат – настоящая находка для тех, кто любит вкусно и сытно поесть, но при этом заботится о фигуре. В нем есть все, что нужно для здорового питания: протеины, клетчатка, витамины, а пищевая ценность порции – не более 370 ккал. Оригинальная заправка в тайском стиле придаст салату насыщенный, сложный и богатый вкус. Такой салат вполне может подойти в качестве полноценного ланча. ... Читать запись полностью

Кто бывал в Италии, тот знает, насколько вкусной там кажется еда, состоящая из самых простых ингредиентов. Мы с удовольствием воплощаем дома рецепты итальянской кухни, однако для того чтобы получить хороший результат, надо соблюдать один важный секрет: все продукты должны быть свежими. Поэтому для этого блюда лучше брать не замороженную, а свежую рыбу. С таким сочетанием продуктов ее невозможно испортить. ... Читать запись полностью

Ингредиенты этого десерта сами по себе прекрасны. А если приготовить из них пудинг по этому рецепту, получится изысканное нежнейшее блюдо, перед которым невозможно устоять. Ну что же, иногда себя надо и побаловать сладеньким, тем более если оно собственного приготовления. Понадобится: 230 г мягкого сыра 2 стакана сахара 1 ч. л. лимонной цедры 4 яйца 250 мл молока 4 пшеничные гренки 2 ... Читать запись полностью

Гурманам прекрасно известно, что морковь можно приготовить так, что пальчики оближешь. Обладая сама по себе деликатным, но приятным вкусом, она очень хорошо вписывается в сочетание кисло-сладких и пряных ингредиентов. Приготовленную по данному рецепту морковь можно использовать и как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к птице или мясу. Понадобится: 500 ... Читать запись полностью

Сочетание мяса со сладостью фруктов первоначально понимают не все, однако это предубеждение легко развеять, если сделать это мясо по карибскому рецепту. Для него подойдет исключительно свинина, поскольку именно она прекрасно сочетается с кисло-сладкими ингредиентами. Любителям насыщенных экзотических вкусов, без сомнения, понравится. Понадобится: 2 свиные отбивные 50 г нежирной ветчины 350 г ананаса, консервированного в ... Читать запись полностью

Этим рецептом поделилась Марина Неелова в программе «Смак». Его она узнала в ходе жизни во Франции и отметила, что у гостей блюдо идет на ура. В самом деле, сочетание ингредиентов очень «французское»: это пикантно, не тяжело и в то же время сытно. К тому же купить и приготовить все очень просто, а результат получится замечательный. ... Читать запись полностью

Этот десерт достаточно трудоемок в приготовлении, но он является одним из самых любимых, так почему бы не научиться его готовить. Получится домашний вариант крем-брюле – безумно вкусный и способный удивить гостей. Понадобится: 250 г сливок (35%) 250 г молока 90 г сахара 6 яичных желтков стручок ванили цедра 1 лимона малина, ежевика Рецепт: Соедините в кастрюле сливки с молоком, поставьте на огонь. Добавьте лимонную ... Читать запись полностью

Такой вариант приготовления курицы подойдет даже тем, кто сидит на самых строгих диетах. При этом выглядит блюдо прекрасно и даже празднично, а вкус его настолько хорош, что признают все: и те, кто любит стиль fusion в кулинарии, и те, кто сочетания мясо-фрукты раньше не понимал. Понадобится: 2 куриных грудки 1 зубчик чеснока 1 ст.л. меда половина манго ... Читать запись полностью