Рубрика ‘Закуски’

Закусочные тортильи – идеи для начинок

Тонкие мексиканские лепешки – тортильи, которые делают из кукурузной или пшеничной муки, сейчас можно купить во многих сетевых магазинах. Взяв их за основу, легко приготовить закуску, а можно сделать даже закусочный стол, если сделать тортильи с разными начинками. Вот несколько базовых рецептов, на основе которых можно импровизировать. С креветочной начинкой Зубчиком чеснока тщательно смажьте ... Читать запись полностью

Мексиканские лепешки с креветками и соусом сальса

Мексиканские лепешки «такос» можно назвать основой закусочного стола национальной кухни. И сейчас они продаются в супермаркетах повсеместно. В принципе, положить в лепешку можно все, что душа пожелает. Но если вы подадите «такос» с креветками и популярным в Мексике соусом сальса, то угодите всем своим гостям. Понадобится: 8 мексиканских лепешек 250 г стручковой фасоли 500 г креветок 350 г ... Читать запись полностью

«Ушки» и палочки из слоеного теста

Это абсолютно универсальная закуска, но уместней всего подавать ее к аперитиву. Конечно, в идеале слоеное тесто должно быть домашним. Но, чтобы сэкономить время и усилия, можно купить готовое тесто. Только ищите такое, которое без растительных жиров. И «ушки», и палочки в виде полуфабрикатов можно заморозить сырыми. Пеките, не размораживая, увеличив время выпечки на пару минут. ... Читать запись полностью

Ассорти брускетт

Приготовить ассорти брускетт – не то же самое, что приготовить ассорти бутербродов. Это, как говорится, итальянская история, поэтому суть в том, чтобы из самых свежих продуктов сделать закуски по-домашнему. Возьмите итальянский хлеб чиабатту, нарежьте на ломтики, подрумяньте на тостере или в духовке, на готовые тосты щедро положите начинки разных видов: баклажанную, ... Читать запись полностью

Сулугуни, запеченный со шпинатом и тархуном

Закуски с горячим сыром словно иллюстрируют собой максиму: «Все гениальное просто» применительно к кулинарии. Желательно только, чтобы сулугуни был не слишком соленым и не лежалым, а шпинат – свежим. Для наибольшей изысканности и удобства поедания закуску можно приготовить в порционных формочках и подать к красному вину… Понадобится: 550 г сулугуни 500 г шпината 50 ... Читать запись полностью

Закусочные кексы финансье

По легенде, эти маленькие кексы придумал кондитер, чье заведение располагалось в Бурсе, финансовом центре Парижа. Он придал своим изделиям форму золотых слитков, чтобы привлечь внимание клиентов-финансистов, отсюда и название — финансье. Обычно финансье делают сладкими, но их легко можно превратить в пикантную закуску к аперитиву, причем для начинки сгодится все, что есть в холодильнике. Главное, нарежьте ингредиенты небольшими кусочками. ... Читать запись полностью

Закуска с козьим сыром, виноградом и грецкими орехами

Эта закуска, рецепт которой был дан в программе "Едим дома", обладает просто-таки выдающимися вкусовыми качествами. Ее можно приготовить для посиделок с вином, и вкус оценят не только гурманы, но все либерально мыслящие люди. Если козьего сыра нет, можно использовать другой свежий мягкий сыр или сухой домашний творог с добавлением  сливочного масла и пряных травок. Если у вас есть красивый сервиз столовый, выложите закуску ... Читать запись полностью

Креветки с сыром фета

Комбинация из трех вкусов Средиземноморья – греческий сыр фета, креветки и созревшие на солнце помидоры – является идеальным вариантом легкой и вкусной закуски. Хотя это блюдо по рецепту греческой кухни является типичным для лета, его ингредиенты можно найти круглый год в магазинах и на рынках. Понадобится: 24 большие сырые креветки 2 ст.л. оливкового масла 4 стебля ... Читать запись полностью

Брускетты с сыром и мидиями

Иностранные названия продуктов и блюд кажутся нам очень привлекательными, а сами эти блюда – достойными того, чтобы заказать их в ресторане. Например, не просто белый хлеб, а «настоящая итальянская чиаббата», не простонародная средиземноморская закуска, а брускетта (синонимы - брусчетта, брушетта). На самом деле брускетта представляет собой поджаренный тост, который можно просто смазать оливковым маслом и натереть чесноком, а можно положить на него любой наполнитель. Если ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика