Рубрика ‘Закуски’

Мини-чизкейки с семгой

Вероятно, вы знаете, что чизкейки бывают не только сладкими, но и закусочными, ведь ключевой элемент в них – сливочный сыр. Закусочные чизкейки делают порционными, а добавкой к начинке может быть не только слабосоленая семга, но и креветки, и что-то еще, что вам нравится сочетать с нежным сыром. Конечно, такая закуска требует хлопот, но любителям кулинарии такие хлопоты только в удовольствие. Понадобится: ... Читать запись полностью

Тортильи с лососем

Придумывать начинку, чтобы сделать блюдо в мексиканском стиле – увлекательное занятие для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Вот вариант с консервами (подойдет не только лосось, но любая красная рыба) для быстрого приготовления закуски. Понадобится: 300 г консервированного лосося 2 пучок петрушки 60 г оливок 1 луковица 2 красных сладких перца 1 помидор 2 ст. ложки оливкового масла 1\2 ч. ложки цедры ... Читать запись полностью

Закусочные тортильи – идеи для начинок

Тонкие мексиканские лепешки – тортильи, которые делают из кукурузной или пшеничной муки, сейчас можно купить во многих сетевых магазинах. Взяв их за основу, легко приготовить закуску, а можно сделать даже закусочный стол, если сделать тортильи с разными начинками. Вот несколько базовых рецептов, на основе которых можно импровизировать. С креветочной начинкой Зубчиком чеснока тщательно смажьте ... Читать запись полностью

Мексиканские лепешки с креветками и соусом сальса

Мексиканские лепешки «такос» можно назвать основой закусочного стола национальной кухни. И сейчас они продаются в супермаркетах повсеместно. В принципе, положить в лепешку можно все, что душа пожелает. Но если вы подадите «такос» с креветками и популярным в Мексике соусом сальса, то угодите всем своим гостям. Понадобится: 8 мексиканских лепешек 250 г стручковой фасоли 500 г креветок 350 г ... Читать запись полностью

«Ушки» и палочки из слоеного теста

Это абсолютно универсальная закуска, но уместней всего подавать ее к аперитиву. Конечно, в идеале слоеное тесто должно быть домашним. Но, чтобы сэкономить время и усилия, можно купить готовое тесто. Только ищите такое, которое без растительных жиров. И «ушки», и палочки в виде полуфабрикатов можно заморозить сырыми. Пеките, не размораживая, увеличив время выпечки на пару минут. ... Читать запись полностью

Ассорти брускетт

Приготовить ассорти брускетт – не то же самое, что приготовить ассорти бутербродов. Это, как говорится, итальянская история, поэтому суть в том, чтобы из самых свежих продуктов сделать закуски по-домашнему. Возьмите итальянский хлеб чиабатту, нарежьте на ломтики, подрумяньте на тостере или в духовке, на готовые тосты щедро положите начинки разных видов: баклажанную, ... Читать запись полностью

Сулугуни, запеченный со шпинатом и тархуном

Закуски с горячим сыром словно иллюстрируют собой максиму: «Все гениальное просто» применительно к кулинарии. Желательно только, чтобы сулугуни был не слишком соленым и не лежалым, а шпинат – свежим. Для наибольшей изысканности и удобства поедания закуску можно приготовить в порционных формочках и подать к красному вину… Понадобится: 550 г сулугуни 500 г шпината 50 ... Читать запись полностью

Закусочные кексы финансье

По легенде, эти маленькие кексы придумал кондитер, чье заведение располагалось в Бурсе, финансовом центре Парижа. Он придал своим изделиям форму золотых слитков, чтобы привлечь внимание клиентов-финансистов, отсюда и название — финансье. Обычно финансье делают сладкими, но их легко можно превратить в пикантную закуску к аперитиву, причем для начинки сгодится все, что есть в холодильнике. Главное, нарежьте ингредиенты небольшими кусочками. ... Читать запись полностью

Закуска с козьим сыром, виноградом и грецкими орехами

Эта закуска, рецепт которой был дан в программе "Едим дома", обладает просто-таки выдающимися вкусовыми качествами. Ее можно приготовить для посиделок с вином, и вкус оценят не только гурманы, но все либерально мыслящие люди. Если козьего сыра нет, можно использовать другой свежий мягкий сыр или сухой домашний творог с добавлением  сливочного масла и пряных травок. Если у вас есть красивый сервиз столовый, выложите закуску ... Читать запись полностью
© 2019 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика