Рубрика ‘Салаты’

Этот легкий салат – вариация на тему грузинской кухни. Его лучше начать готовить заранее: если вы ожидаете гостей, то количество ингредиентов увеличьте пропорционально. Понадобится: 1 болгарский перец 6 помидоров черри 100 г сыра фета 4 перепелиных яйца 70 г рукколы 40 г красного базилика цедра 1\4 апельсина 3 ст. л. соевого соуса 1\4 стакана оливкового масла 1 зубчик чеснока кунжутные ... Читать запись полностью

Вот пример того, как в одном салате абсолютно доступные и, можно сказать, обыденные ингредиенты в сочетании с пикантной заправкой рождают новые кулинарные смыслы. Можно, конечно, отварить фасоль и кукурузу самостоятельно, но логичней использовать консервированные. А заправку вообще стоит взять на заметку и использовать в других салатах. Понадобится: 1 банка ... Читать запись полностью

Этому салату смело можно давать название, в котором присутствует слово «детокс». Известно, что сливы являются мощным средством для очищения организма: они почти полностью состоят из растворимой клетчатки (пектина), и благодаря этому стимулируют работу кишечника. А сушеные сливы вообще действуют как «свисток на выход». Сливовые соусы и заправки тоже недаром пользуются популярностью в кухнях народов мира. Сочетание слив со свеклой, которая тоже известный стимулятор кишечника, обязательно ... Читать запись полностью

Департамент Перигор на юго-западе Франции известен гурманам прежде всего благодаря тому, что на его земле растут лучшие трюфели и производится лучшая фуа-гра (печень откормленных особым способом уток и гусей). Салат с фуа-гра тоже можно приготовить, если есть такая возможность. Но в силу дороговизны этого деликатеса в рецепте перигорского салата место фуа-гра со временем заняла куриная печенка. Поскольку она менее жирная, хитроумные французы добавляют в салат ... Читать запись полностью

Если вы не являетесь ярым приверженцем раздельного питания, и при этом заботитесь о своей фигуре (одно другого, естественно, не исключает), то знаете, что очень интересные салаты получаются из сочетания овощей и фруктов. Главная фишка таких салатов: оригинальная заправка. Она объединяет все ингредиенты в единое звучание. Подобный салат можно подать в качестве закуски или гарнира к мясу и птице. ... Читать запись полностью

Лесные грибы выгодно отличаются от шампиньонов и вешенок, выращенных в теплице, своим ароматом. Конечно, свежесобранные они вкусней. Но можно купить грибы и в замороженном виде, они продаются во всех супермаркетах. Поэтому периодически стоит использовать их для приготовления интересных блюд, например, этого салата, тем более что он еще и оригинален по способу подачи. Этот способ вообще стоит взять на заметку и использовать для вечеринок. Рецепт рассчитан ... Читать запись полностью

Этот салат может стать как универсальным гарниром, так и отдельным блюдом для тех, кто сидит на диете. Ведь главная база здесь – цукини, которые содержат просто «смешное» количество калорий. А в качестве заправки используется сочетание лимонного сока, мёда и перца с чесноком. Если соль использовать по минимуму, то это просто гимн диетологии на тарелке!... Читать запись полностью

Диетические версии знакомых рецептов всегда живо интересуют тех, кто хочет питаться полноценно и вкусно, при этом не превышая разумной калорийности блюд. Вот например: порция традиционного салата с курицей, черносливом и майонезом составляет больше 700 ккал. А порция этого салата за счет замены ингредиентов, и главное – майонеза, составляет всего 260 ккал. Главное - освоить нехитрые технологии приготовления и наслаждаться не только едой, но и самим ... Читать запись полностью

Существует довольно много сочетаний овощей с различными ингредиентами, которые не кажутся нам очевидными. А между тем стоит применить кулинарную смекалку, оригинальную заправку, и перед нами откроется множество вариантов изысканных рецептов салатов. Попробуйте, например, этот вариант с соусом-дип: необычный, вкусный и безумно полезный. Понадобится: 4 небольших кабачка 1 небольшой корень ... Читать запись полностью