Рубрика ‘Салаты’

Перигорский салат с куриной печёнкой

Департамент Перигор на юго-западе Франции известен гурманам прежде всего благодаря тому, что на его земле растут лучшие трюфели и производится лучшая фуа-гра (печень откормленных особым способом уток и гусей). Салат с фуа-гра тоже можно приготовить, если есть такая возможность. Но в силу дороговизны этого деликатеса в рецепте перигорского салата место фуа-гра со временем заняла куриная печенка. Поскольку она менее жирная, хитроумные французы добавляют в салат ... Читать запись полностью

Салат с яблоками и фенхелем

Если вы не являетесь ярым приверженцем раздельного питания, и при этом заботитесь о своей фигуре (одно другого, естественно, не исключает), то знаете, что очень интересные салаты получаются из сочетания овощей и фруктов. Главная фишка таких салатов: оригинальная заправка. Она объединяет все ингредиенты в единое звучание. Подобный салат можно подать в качестве закуски или гарнира к мясу и птице. ... Читать запись полностью

Теплый салат с лисичками в корзиночке из пармезана

Лесные грибы выгодно отличаются от шампиньонов и вешенок, выращенных в теплице, своим ароматом. Конечно, свежесобранные они вкусней. Но можно купить грибы и в замороженном виде, они продаются во всех супермаркетах. Поэтому периодически стоит использовать их для приготовления интересных блюд, например, этого салата, тем более что он еще и оригинален по способу подачи. Этот способ вообще стоит взять на заметку и использовать для вечеринок. Рецепт рассчитан ... Читать запись полностью

Салат из цукини с морковью и лимоном

Этот салат может стать как универсальным гарниром, так и отдельным блюдом для тех, кто сидит на диете. Ведь главная база здесь – цукини, которые содержат просто «смешное» количество калорий. А в качестве заправки используется сочетание лимонного сока, мёда и перца с чесноком. Если соль использовать по минимуму, то это просто гимн диетологии на тарелке!... Читать запись полностью

Диетический салат из курицы с черносливом

Диетические версии знакомых рецептов всегда живо интересуют тех, кто хочет питаться полноценно и вкусно, при этом не превышая разумной калорийности блюд. Вот например: порция традиционного салата с курицей, черносливом и майонезом составляет больше 700 ккал. А порция этого салата за счет замены ингредиентов, и главное – майонеза, составляет всего 260 ккал. Главное - освоить нехитрые технологии приготовления и наслаждаться не только едой, но и самим ... Читать запись полностью

Салат из кабачков и дайкона с соусом-дип из лимона и кинзы

Существует довольно много сочетаний овощей с различными ингредиентами, которые не кажутся нам очевидными. А между тем стоит применить кулинарную смекалку, оригинальную заправку, и перед нами откроется множество вариантов изысканных рецептов салатов. Попробуйте, например, этот вариант с соусом-дип: необычный, вкусный и безумно полезный. Понадобится: 4 небольших кабачка 1 небольшой корень ... Читать запись полностью

Салат с шампиньонами и сельдереем

Если бы проводился конкурс салатов с наиболее низкой калорийностью, то у этого салата были бы хорошие шансы на победу. Рецепт относится к итальянской кухне, а итальянцы знают толк во вкусовых сочетаниях, позволяющих не толстеть. Известно, что сельдерей чрезвычайно полезен и почти незаменим для диетического питания. Есть такое мнение, что все содержащиеся в сельдерее калории расходуются на его переваривание. Шампиньоны же – это ... Читать запись полностью

Салат из свиной шейки с редисом

Шейка – довольно жирный, но потому и сочный кусок свиного мяса, идеально подходящий для запекания. Свинина интересна еще и тем, что прекрасно сочетается с разнообразными, порой неожиданными ингредиентами. Если вы запекаете свиную шейку, то попробуйте заодно сделать этот салат. С пряной заправкой, да со свежим летним редисом он пойдет на ура. ... Читать запись полностью

Салат «Цисарский»

Этот салат является своеобразной вариацией всем известного салата «Цезарь». Любопытно, что его название также имеет «императорское» происхождение: цисарями называли императоров в Австро-Венгрии. Случайно или нет такое совпадение, могут сказать только историки искусства кулинарии. Но если вы любите салаты, столь же вкусные, сколь и сытные, то этот рецепт вам наверняка подойдет. Для вкусовой вариативности  можно использовать один из видов заправки для салата «Цезарь». Понадобится:... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика