Рубрика ‘Рыба’

Треска, запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром

Треска – довольно традиционная рыба, при том что мало кто может похвастаться знанием таких рецептов ее приготовления, которые способны превратить блюдо из трески в то, что достойно подачи в ресторане. Вот пример такого рецепта, взятый из книги Джейми Оливера «Счастливые дни с голым поваром». Обойдется недорого, времени займет немного, а вид и вкус – восхитительны.... Читать запись полностью

Рыбное суфле в тарталетках

При соответствующем кулинарном опыте можно так наловчиться делать эти тарталетки, что они станут украшением любого праздничного стола или фуршета. Но в принципе, рыбное суфле можно приготовить и без них, для этого его надо запечь отдельно в одной большой или маленьких формочках. Тогда это будет вкусное блюдо на каждый день. К тому же в суфле хорошо то, что вы можете экспериментировать с ингредиентами: вместо капусты положить ... Читать запись полностью

Рыба по-итальянски

Кто бывал в Италии, тот знает, насколько вкусной там кажется еда, состоящая из самых простых ингредиентов. Мы с удовольствием воплощаем дома рецепты итальянской кухни, однако для того чтобы получить хороший результат, надо соблюдать один важный секрет: все продукты должны быть свежими. Поэтому для этого блюда лучше брать не замороженную, а свежую рыбу. С таким сочетанием продуктов ее невозможно испортить. ... Читать запись полностью

Рыба в слоеном тесте по-французски

Этим рецептом поделилась Марина Неелова в программе «Смак». Его она узнала в ходе жизни во Франции и отметила, что у гостей блюдо идет на ура. В самом деле, сочетание ингредиентов очень «французское»: это пикантно, не тяжело и в то же время сытно. К тому же купить и приготовить все очень просто, а результат получится замечательный. ... Читать запись полностью

Тушеная рыба в пряном соусе

Соус для этого блюда напоминает нам о кухне Индокитая. В принципе, любая качественная рыба, в нем приготовленная, будет очень вкусной. Так что если у вас нет дорогой рыбы, не бойтесь экспериментировать и вносить свои коррективы в саму идею блюда. Понадобится: 600 гр. осетрины 300 гр. семги Соус: 2 луковицы кусочек 15 гр. корня имбиря 2 ч. ... Читать запись полностью

Рыбное филе по-скандинавски

Этот рецепт скандинавской кухни, которым поделился известный кулинар Джейми Оливер, включает в себя очень простые ингредиенты и несложен в приготовлении. Однако, если приготовить его из свежих продуктов и сервировать все правильно, получится блюдо не только восхитительного вкуса, но и вполне ресторанного вида. Не говоря уже о том, что это самая что ни на есть полезная диетическая еда. Понадобится: ... Читать запись полностью

Филе по-сингапурски

Суть этого рецепта – в комбинировании привычного филе со вкусом фруктов и карри. Сама по себе смесь трав и пряностей, именуемая «карри», чаще всего добавляется к мясным блюдам и разного рода рагу. Но попробуйте приготовить предложенным образом рыбу – это необычно и, конечно, очень вкусно. Понадобится: 450 г филе белой рыбы (или курицы) 2 ... Читать запись полностью

Лосось с кунжутом на зеленой подложке

Этот рецепт относится к азиатской кухне: он довольно необычен (европейцы не привыкли использовать кунжутное масло и запекать рыбу на листьях китайской капусты), но очень интересен для тех, кто любит «восточный» вкус. Кстати, таким образом можно приготовить не только лосося, но и белую рыбу: окуня, судака, треску или пикшу. Понадобится: 500 г филе ... Читать запись полностью

Запеченная форель на кабачках под нектариновым соусом

Предложенным способом можно приготовить не только форель, но и другую крупную красную рыбу. Она получается очень нежной. Сочетание рыбного, овощного и фруктового вкусов необычно и интересно, но оно будет удачным только в том случае, если вы выберете очень спелые и сладкие нектарины. Если они молодые и кислые, то можно делать соус не на лимонном соке, а на слегка подкисленной воде. А можно добавить сметаны – ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика