- Понедельник, 25 Март 2013, 17:35
- Рыба
По составу ингредиентов этого блюда житель средней полосы России может заключить, что блюдо «королевское» и жутко дорогостоящее. Но те, кто живет у моря, могут готовить его регулярно, поскольку все ингредиенты есть в свободном доступе и недорого. Просто это действительно очень вкусное изысканное блюдо, возьмите себе на заметку!
Понадобится:
600 г тигровых креветок
по ...
Читать запись полностью
- Среда, 7 Ноябрь 2012, 17:06
- Рыба
Главный секрет вкусного блюда – качественные ингредиенты. Это впрямую относится к рыбным блюдам, в частности, котлетам. В Астрахани их готовят из местной рыбы – щуки и сазана. Казалось бы, ничего особенного, а как вкусно!
Понадобится:
1 щука весом 1–1,5 кг
1 сазан весом 1–1,5 кг
2 средние крахмалистые картофелины
1-2 средние луковицы
4-6 стеблей зеленого лука
1 ...
Читать запись полностью
- Пятница, 19 Октябрь 2012, 4:49
- Рыба
Быстрейший способ приготовить любую белую рыбу базируется на спелых помидорах и щедром использовании топленого масла, которым обмазывается рыба. Недаром сливочное масло так любят французы: оно многократно усиливает вкус блюда. А топленое масло к тому же не содержит «плохого» холестерина. Ну а помидоры в сочетании с моцареллой и пряным духом чеснока в дополнительной рекламе не нуждаются. Просто обратите на качество этих ингредиентов особое внимание. Рецепты ...
Читать запись полностью
- Воскресенье, 30 Сентябрь 2012, 19:59
- Рыба
Несмотря на простоту своего внешнего вида, это поистине роскошное блюдо, потому что для него в идеале требуется свежая, не размороженная рыба и много оливкового масла. Палтус – сама по себе роскошная, плотная рыба, у которой замечательный вкус. И она чудесно подходит для этого способа приготовления. Если у вас есть упомянутые здесь пряности, то вы насладитесь их необычным вкуснейшим сочетанием.
...
Читать запись полностью
- Воскресенье, 30 Сентябрь 2012, 18:48
- Рыба
Этот рецепт французской кухни означает два рыбных филе с начинкой посередине, аккуратно перевязанные. Собственно, отсюда и название. Для приготовления можно использовать любую рыбу, в том числе недорогую и нежирную. Начинка и способ приготовления превратят ее в нежное и сытное блюдо. Поскольку только вы решаете, сколько вам нужно порций, в рецепте указаны только ингредиенты начинки, а их количество вам нужно определить по своему вкусу. Но все ...
Читать запись полностью
- Четверг, 20 Сентябрь 2012, 17:09
- Диетические рецепты, Рыба
Приготовление на пару считается наиболее здоровым способом приготовления рыбы, особенно такой жирной как лосось. Чтобы при этом рыба сохранила свою нежность и ароматы трав, которыми вы ее приправите, лучше предварительно завернуть ее в фольгу. Ну а в сочетании с маринованной свеклой и яблоками вы получите диетическое, чрезвычайно полезное и вкусное блюдо!
Понадобится:
750 г ...
Читать запись полностью
- Суббота, 7 Апрель 2012, 18:56
- Диетические рецепты, Рыба
Соус из сливочного сыра – довольно универсальная штука, его можно сочетать с любым основным блюдом. Данный рецепт предназначен для рыбы: можно в принципе взять любую, но семга подойдет идеально. Нежный сливочный вкус в сочетании с лимонной кислинкой и пряными ароматами трав и перца превратят это здоровое и полезное блюдо в гурманское удовольствие.
...
Читать запись полностью
- Среда, 28 Декабрь 2011, 14:44
- Рыба
Вот интересный вариант фарширования рыбы. Журналист и кулинар Алексей Зимин утверждает, что для начинки морского окуня используется одна из древнейших смесей, которые знает человечество: сок и мякоть зеленого винограда в сочетании с лимоном, душистой травкой и луком придают рыбе просто божественный вкус.
Возможно, раньше в странах Средиземноморья виноград с лимоном в качестве дополнения к рыбным блюдам был столь же привычным ингредиентом, каким, например, сейчас является ...
Читать запись полностью
- Четверг, 15 Декабрь 2011, 11:23
- Рыба
Семга – универсальная рыба, которая прекрасна и сама по себе. Но если вы хотите порадовать себя и близких гастрономическим удовольствием, то приготовьте ее по этому «королевскому» рецепту. Он потребует немножко хлопот, зато и результат того стоит. Лучше брать филе норвежской семги с кожей, тогда при обжарке без масла получится аппетитная золотистая корочка.
Понадобится:
...
Читать запись полностью