Рубрика ‘Рыба’

Лосось с кунжутом на зеленой подложке

Этот рецепт относится к азиатской кухне: он довольно необычен (европейцы не привыкли использовать кунжутное масло и запекать рыбу на листьях китайской капусты), но очень интересен для тех, кто любит «восточный» вкус. Кстати, таким образом можно приготовить не только лосося, но и белую рыбу: окуня, судака, треску или пикшу. Понадобится: 500 г филе ... Читать запись полностью

Запеченная форель на кабачках под нектариновым соусом

Предложенным способом можно приготовить не только форель, но и другую крупную красную рыбу. Она получается очень нежной. Сочетание рыбного, овощного и фруктового вкусов необычно и интересно, но оно будет удачным только в том случае, если вы выберете очень спелые и сладкие нектарины. Если они молодые и кислые, то можно делать соус не на лимонном соке, а на слегка подкисленной воде. А можно добавить сметаны – ... Читать запись полностью

Запеченный лосось в сладком горчичном соусе

Пикантный соус – лучший способ разнообразить привычную рыбу. Сочетание сладкого и пряного вкусов дарит нам особое наслаждение. Необычайную пикантность соусу придают жженый сахар и острая горчица. А воздушные семена горчицы придают ему приятный ореховый привкус. Понадобится: 4 стейка семги, горбуши или кеты по 150 г 2 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. горчицы 1\2 стакана семян горчицы 1 ст.л. ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика