Пироги - Part 8

Рубрика ‘Пироги’

Пирог со шпинатом, сыром и пряностями

Это пример домашнего пирога, который идеально подходит к аперитиву или бокалу вина. Шпинат очень хорошо воспринимает все пряности и ингредиенты, поэтому вы вправе экспериментировать и добавлять в начинку что-то от себя. Для начинки можно взять и размороженный шпинат, но свежесть есть свежесть, поэтому не проходите мимо пучка шпината в супермаркете или на рынке! Ведь вы сможете приготовить с ним пирог, который порадует вас и ваших ... Читать запись полностью

Пирог с картофелем по-французски

Это классический деревенский пирог, который часто делают французские хозяйки. Они не заморачиваются и используют готовое тесто, так что приготовление пирога не занимает слишком много времени. Но его любят все, особенно в горячем виде. Берите такое количество картофеля и соуса, которое вам нужно, а потому количество ингредиентов здесь точно не указывается. Понадобится: картофель слоеное ... Читать запись полностью

Слоеные пирожки с цикорием

Это один из любопытных рецептов французской кухни: пирожки получаются воздушными, пикантными и настолько сытными, что могут заменить полноценный ланч. Цикорий (его еще называют эндивий) – это прекрасное растение семейства сложноцветных, то есть он одновременно и плод, и салат. Он обычно продается в крупных супермаркетах. Цикорий — близкий родственник одуванчика, поэтому он тоже слегка горчит, но если его правильно приготовить, то получится прекрасный вкусовой баланс. Понадобится:... Читать запись полностью

Песочный пирог с миндалем и манго

В настоящее время в магазине можно купить готовое тесто, которое так легко использовать для быстрого приготовления пирогов. Однако с домашним, особенно песочным тестом, которое не содержит никакого маргарина, а замешивается на чистом сливочном масле и потом тает во рту, ничто не сравнится. Пирог на основе песочного теста с воздушной ароматной начинкой – любимый десерт детей и взрослых. Ну а манго в пироге, в сочетании со ... Читать запись полностью

Французский луковый пирог Pissaladiere

Пирог "писаладье" (pissaladiere) - это французский вариант пиццы, традиционное блюдо кухни Прованса. На Лазурном берегу он продается повсеместно, не только в кафе, но и в магазинах и даже на рынках. Есть его можно в любом виде - горячем, теплом и холодном. Ну и запивать, соответственно, тоже чем нравится. Основной секрет приготовления этого пикантного пирога - в луке. Очень важно добиться его абсолютной мягкости перед тем, ... Читать запись полностью

Яблочный пирог Вульфов

Это рецепт из программы «Готовим с Алексеем Зиминым». А Вульфы – это соседи А.С.Пушкина в период, когда он жил в ссылке в Михайловском, помещики из ближнего села. Пушкин бегал к ним через лес ухаживать за их дочками. Зимин утверждает, что на самом деле он больше всего любил яблочный пирог, который подавали в доме Вульфов. Поверим на слово. ... Читать запись полностью

Турецкий пирог с баклажанами и сыром

Любители домашних пирогов прекрасно знают, что пирог, сделанный из тонкого теста с обильной начинкой – прекрасная еда на все случаи жизни. Турецкие рецепты пирогов в этом смысле весьма достойны внимания. Казалось бы, ингредиенты для этой начинки очень просты и доступны, но в результате получается настоящее гурманское удовольствие. Приготовление потребует немного времени, но оно стоит того. Если вы интересуетесь оригинальными, но при этом достаточно универсальными рецептами ... Читать запись полностью

Фисташковый пирог

Этот рецепт относится к сладостям ближневосточной кухни, которые славятся своим  ароматом и богатством вкуса. Исконно восточные специи, такие как ваниль и кардамон, придают ореховому вкусу пирога яркий неповторимый колорит. И пусть пирог выглядит вполне обычно – его вкус говорит сам за себя! Понадобится: 200 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1 стручок ванили 200 ... Читать запись полностью

Гужере — французский пирог с ветчиной и ананасами

Вообще, канонически словом гужер (фр. gougères) обозначается несладкая выпечка из заварного теста с добавлением сыра. В провинциях с развитым виноделием в качестве закуски очень популярны маленькие булочки-гужеры, которые можно есть так, а можно начинить. Но данный рецепт – это полноценный пирог, который можно подать и в качестве закуски к вину, и в качестве угощения. В силу определенной трудоемкости изготовления теста каждый день вы вряд ли ... Читать запись полностью
© 2024 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика