Рубрика ‘Десерты’

Любители сладкого всегда находятся в поиске интересных диетических версий любимых десертов, которые можно было бы приготовить без большого ущерба для вкусовых качеств. Предлагаемый рецепт вишневого пирога хоть и называется «ленивым», но все же потребует времени и сноровки. Зато калорийность десерта существенно облегчена за счет замены сахара, муки и масла на менее калорийные ингредиенты. Выпекать пирог лучше в порционных формочках, чтобы есть потом прямо ложкой. Вкусный и ... Читать запись полностью

Это рецепт из обучающего видео Александра Селезнева «12 рецептов на основе сыра Филадельфия». Некоторые из этих видео рецептов можно найти на канале журнала «Меню для вас» на Youtube. Кстати, подписавшись на канал, вы сможете незамедлительно знакомиться с обновлениями. Перед нами классический рецепт чизкейка без муки, но оригинального по исполнению. Понадобится: 150 г горького ... Читать запись полностью

Не каждый торт можно испечь без муки, но вот именно шоколадный торт – одно из немногих приятных исключений. Секрет в составе, а именно в яйцах и собственно шоколаде, которые замечательным образом скрепляются, образуя в сочетании с другими ингредиентами плотную структуру торта. Единственное «но»: для того чтобы торт не получился суховатым и не напоминал по структуре шоколадные трюфели, нужно использовать несколько кулинарных хитростей. Они изложены ... Читать запись полностью

Этот рецепт относится к одним из немногих шедевров итальянского десертного стола. Его оригинальное название: crostata alla yoghurt. На самом деле существует множество вариаций рецептов приготовления пирогов «кростата» с фруктово-кремовой начинкой. Этот рецепт был взят из программы «Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой», которая снималась в Италии, а именно в Тоскане. Крем на основе йогурта в сочетании с лимонным мармеладом и песочным тестом подарит вам незабываемые вкусовые ... Читать запись полностью

Существует множество рецептов шоколадного мусса, однако, глядя на этот десерт, сразу и не догадаешься, что он сделан из шоколада, только белого. Готовится он достаточно легко, причем вы сами можете модифицировать рецепт по своему вкусу: например, сделав из малины соус и налив его на дно креманок. Главное, чтобы текстура и вкусовые оттенки показались вам идеально сочетаемыми. ... Читать запись полностью

Кто же не любит шоколадные трюфели! Особенно те, что сделаны вручную из элитных сортов шоколада. Это удовольствие, которое стоит позволять себе даже тем, кто постоянно сидит на диете, поскольку шоколад – надежный источник эндорфинов, гормонов хорошего настроения. А если он к тому же горький, то есть содержит не меньше 70% чистого какао, то он еще и полезен для здоровья. В советские времена хозяйки делали домашние ... Читать запись полностью

Рецептом этого нарядного изысканного торта поделилась в журнале «Гастроном» известная ведущая кулинарных программ Елена Чекалова. Его хорошо испечь для званого застолья с чаепитием. Данное количество продуктов позволит испечь торт для немаленького количества гостей. Но при желании вы можете уменьшить количество ингредиентов в два раза. Понадобится: Для коржей: 10 яиц 420 г сахара 2 ст.л. кукурузного крахмала 2 ... Читать запись полностью

Этот торт – мечта сладкоежек. Шоколад, бананы, орехи, взбитые сливки… Удовольствие, в котором не стоит себе отказывать время от времени. Способ приготовления и, так сказать, дизайн заслуживают вашего внимания. Это нетривиально и способно приятно удивить тех, кого вы будете угощать. Каждый кусочек представляет собой своего рода "запретное удовольствие". Кроме того, вы сами можете вовлечь гостей в процесс приготовления, им это может напомнить аркадную ... Читать запись полностью

Вообще словом террин обозначается разновидность желированного паштета, приготовленного в удлиненной прямоугольной форме. Однако воздушный террин может быть и сладким, если приготовить его из сливочного сыра. Это будет разновидность панна котты, но с немного другим вкусом. Взяв за основу этот рецепт, вы можете готовить десерты с разнообразными соусами, подавая их с теми фруктами, сок которых для этого использовали. Понадобится: ... Читать запись полностью