Рубрика ‘Десерты’

Вообще словом террин обозначается разновидность желированного паштета, приготовленного в удлиненной прямоугольной форме. Однако воздушный террин может быть и сладким, если приготовить его из сливочного сыра. Это будет разновидность панна котты, но с немного другим вкусом. Взяв за основу этот рецепт, вы можете готовить десерты с разнообразными соусами, подавая их с теми фруктами, сок которых для этого использовали. Понадобится: ... Читать запись полностью

Сочетание ягодного пюре и свежих ягод – беспроигрышный вариант для десерта. А добавление шампанского делает его искрящимся и бурлящим; такой десерт будет с восторгом встречен за столом. Вы можете брать любые ягоды, которые есть в вашем распоряжении. Но для красоты пюре лучше делать из красных ягод. Понадобится: малина клубника черника ежевика сахар сок лимона несколько веточек мяты шампанское Рецепт: Заложите часть приготовленных ... Читать запись полностью

Этот десерт смело можно назвать самым популярным в англо-саксонском мире. Название брауни (англ. вrownie) естественным образом пошло от коричневого цвета. А сам вид десерта появился на свет из-за пекарской ошибки. В начале ХХ века шеф-повар ресторана забыл положить в шоколадный торт пекарский порошок. Торт получился совсем плоским и влажным внутри, но повар вышел из положения, сказав, что так и было задумано. Результат людям понравился, и ... Читать запись полностью

Желе – пример нежного, вкусного и нежирного десерта, который обожают многие. Однако немногие готовили желе из такого неочевидного сочетания как уваренные соки граната и апельсина со сливками. Обязательно попробуйте, и непременно с гранатовым соусом «наршараб» - вы откроете для себя новое гастрономическое удовольствие! Понадобится: 500 мл гранатового сока 200 мл апельсинового сока 200 мл сливок 35% 200 г ... Читать запись полностью

Любители тыквы прекрасно знают, насколько это универсальный дар природы. Тыква имеет не только выраженный собственный вкус и аромат, но и свойство гармонично сочетаться с самыми разными продуктами. В частности, из нее получаются прекрасные пироги и торты. Это рецепт из программы «Счастье есть!», который потребует от вас немного хлопот, но зато позволит сделать небольшое гастрономическое открытие. Особенно если вы никогда раньше не пробовали тыквенного десерта… Понадобится... Читать запись полностью

Пожалуй, самый распространенный десерт из яблок – шарлотка. Однако не все знают, что рецепт шарлотки может быть очень изысканным. Он потребует от вас немного хлопот, зато вместо банального теста вы получите нежнейший ароматный пудинг с яблочной начинкой. Такие десерты подают даже в ресторанах высокой кухни. Если захотите, вместо яблок вы можете использовать и любые другие фрукты: груши, персики, абрикосы… Возможно, это станет вашим любимым фруктовым ... Читать запись полностью

Известно, что правильный творожный торт (чизкейк) – это максимум суфле и минимум тестовой основы. В предлагаемом рецепте теста вообще нет, в качестве основы выступает шоколад с орехами. В сочетании с творожным суфле и фруктами – это просто фейерверк вкуса. Ну и, конечно, выглядит этот торт что надо! Его можно приготовить не только для приема гостей, но и в подарок, отправляясь куда-то с визитом. Понадобится:... Читать запись полностью

Данный рецепт обязан своим происхождением казусу. Однажды Алексею Зимину прислали ящик спелой хурмы и, чтобы прекрасный продукт не испортился, ему пришлось что-то придумать, дабы пустить его в дело. Результат получился настолько удачным, что с тех пор он даже свежие крепкие плоды стал превращать в этот мусс. Для его приготовления лучше всего использовать невяжущий сорт «королёк». Кстати, на рынке перезрелые плоды можно купить подешевле, и будет ... Читать запись полностью

Подобный торт, наверное, является в грезах тем, кто сидит на диете или просто до безумия хочет сладкого. Здесь собрано все самое сладкое, ароматное и преступно калорийное, о чем мы, грешники, мечтаем. В любом случае, если испечь его на детский праздник, он пойдет на ура. Дети еще могут себе позволить наслаждаться жизнью, не испытывая чувства вины. Для особо торжественного случая также можно изготовить такой торт на ... Читать запись полностью