Рубрика ‘Птица’

Утиная грудка с соусом «бигарад»

Известно, что утка отлично сочетается с ягодами и фруктами: яблоками, апельсинами и абрикосами. Но она также гениально сочетается с соусами на фруктовой основе. Состав ингредиентов соуса «бигарад» несколько необычен, но сам соус известен и горячо рекомендуется именно к мясу птицы. Понадобится: 200 г утиной грудки 60 г оливкового масла Для маринада: 1 апельсин (цедра, сок) 60 ... Читать запись полностью

Утка в тайском стиле

Утка может готовиться долго (если ее запекать или тушить) либо быстро (если готовить филе). Долгий способ требует времени, а быстрый – хлопот. Но ради разнообразия почему бы не попробовать приготовить утку в азиатском, в данном случае тайском стиле. Не беспокойтесь, что у вас останется кожа и кости – из всего этого можно сварить прекрасное консоме. ... Читать запись полностью

Индейка со сливовым чатни

Известно, что мясо индейки является одним из самых диетических. Взяв это мясо за основу, можно готовить множество салатов и горячих блюд. Например, чего проще: зажарить филе индейки на гриле! Но для того чтобы это блюдо не приедалось, надо придумывать разные соусы. А наиболее интересные соусы к птице готовятся из ягод и фруктов. Например, из слив, которые ко всему прочему еще и серьезно способствуют очищению организма. ... Читать запись полностью

Индейка в соусе из хереса

Вот рецепт незамысловатой и сытной домашней кухни в европейских традициях. Известно, что мясо индейки – одно из самых диетических и полезных, недаром оно стоит дороже куриного. Однако темное мясо вполне доступно по цене, к тому же оно продается уже разделанным и готовым к кулинарной обработке. Попробуйте потушить его с соусом из сладкого вина: это просто и вкусно! ... Читать запись полностью

Куриные крылышки, глазированные соусом из кока-колы

Если вы любите куриные крылышки, то наверняка замачиваете их в оригинальном маринаде. К тому же наверняка знаете, как вкусно получается, если в этом маринаде присутствуют все оттенки вкуса: соленый, сладкий, кислый и острый. Попробуйте американский вариант с добавлением кока-колы! К мясу этот вариант не всем покажется удачным, а вот к куриным крылышкам – очень даже. ... Читать запись полностью

Утиные грудки на гриле с брусничным соусом

Утка чрезвычайно удачно сочетается с соусом из кислых красных ягод. Брусника для такого соуса подходит идеально, тем более что в замороженном виде она доступна круглый год. Это блюдо хорошо готовить на свежем воздухе, наслаждаясь загородным отдыхом. Но и дома его тоже вполне можно готовить при имении гриля. Понадобится: ... Читать запись полностью

Куриные грудки, фаршированные песто

Это рецепт из программы «Едим дома» относится к средиземноморской кухне. Чрезвычайно удачный способ приготовить куриные грудки так, чтобы они были сочными, обладали насыщенным ярким вкусом и красиво выглядели при подаче. Достаточно обрести необходимые навыки, и приготовление этого блюда не займет много времени. Понадобится: 4 филе куриных грудок 100–150 г тонко нарезанного бекона 4 веточки ... Читать запись полностью

Соте из курицы и грибов в белом вине

Это рецепт из программы «Французская кухня у вас дома с Лаурой Колдер» - вариация на тему классического французского блюда coq au vin, то есть курица в вине. Для этого блюда можно использовать любое белое вино, но идеально подойдет рислинг из-за его сладости и аромата. Таким образом у вас получится coq au riesling: блюдо несколько трудоемкое, но изысканно вкусное. Понадобится: ... Читать запись полностью

Рулетики из индейки в апельсиновой карамели

Мясо индейки сочетается со многими вкусами, но цитрусовый вкус подходит к ней просто исключительно. Это ароматное изысканное блюдо идеально для праздничного стола: хлопот с ним немного, а вкусовые качества вас наверняка обрадуют. Возможно, это станет одним из ваших фирменных рецептов. Понадобится: филе грудки индейки 3 апельсина 20 мл соевого соуса 5 зубчиков чеснока несколько веточек розмарина 20 ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика