Рубрика ‘Птица’

К одним из самых вкусных и нежных блюд принадлежит курица, запеченная в духовке. Куриное мясо – продукт диетический, и если при ее приготовлении использовать правильные техники и здоровые овощи, то такое блюдо получится не только очень вкусным, но и полезным. Множество полезных советов и рецептов из курицы вы всегда сможете найти здесь http://petelinka.ru. Посуда ... Читать запись полностью

Само по себе мясо индейки нейтрально на вкус, но со специями и ароматной кислинкой яблок и клюквы превращается в изысканное блюдо. К тому же очень диетическое. Его можно подать на стол с пылу с жару, а можно хранить в холодильнике и использовать в качестве перекуса или закуски. Если хотите, можете добавить к мясу индейки больше пряностей и специй по своему вкусу.... Читать запись полностью

BBQ – это такое сокращение интернационального понятия barbecue. У американцев, для которых барбекю – неотъемлемая часть бытовой культуры, популярен и специальный соус BBQ. В общем, при обжарке или запекании куриных крыльев главное - глазурь, именно она придает блюду и нежность, и смак, и хрустящую карамельную корочку. Однако почему бы не поэкспериментировать с двумя классическими русскими вкусами - сметаной и медом, чтобы в результате получить доступный рецепт ... Читать запись полностью

Быстрое блюдо в азиатском стиле для ужина в будний день. Оно готовится из самых обычных продуктов, а вкус получается ярким и насыщенным благодаря соусу и базилику. Перед вами правильная версия с филе грудки индейки, но вы можете сделать упрощенную версию в паназиатском стиле, используя готовый фарш из той же индейки или курицы. А вот азиатские соусы в хозяйстве лучше иметь, благо они прекрасно хранятся в ... Читать запись полностью

Как известно, чтобы запечь курицу, особых ухищрений не нужно. Однако, применяя определенные секреты, вы можете получить шедевральное блюдо. Этот рецепт особенно стоит попробовать в сезон молодых овощей. Мелкие будут выглядеть изысканно, но если у вас, например, нет мелкого лука, используйте обычный. А если есть, его можно замариновать и добавить в овощной гарнир. Песто можно приготовить из любой зелени – базилика, кинзы, петрушки или руколы. А ... Читать запись полностью

Предлагаемым способом обычные куриные окорочка можно превратить в изысканное блюдо. Загвоздка только в кальвадосе. Но во-первых, можно заменить его коньяком. А во-вторых, на замену можно приготовить сливочный соус с добавлением сыра твердых сортов: вилкой размять сыр (сулугуни, 150 г), взбить его со сливками (жирностью 22%, 200 мл) и горчицей (1 ст. л.). ... Читать запись полностью

Чтобы это блюдо итальянской кухни (в оригинале оно называется Pollo in vino bianco con olive e pomodori secchi) имело правильный вкус, для его приготовления лучше взять хорошую фермерскую птицу. И еще один важный момент: не солите маринад, а добавляйте соль лишь перед тем, как поставить противень с курицей в духовку. Готовую птицу оставьте на несколько минут «отдохнуть» и лишь затем подавайте. Лучший гарнир для такой ... Читать запись полностью

Сегодня все ингредиенты для этого ароматного блюда абсолютно доступны и в наших широтах (если какую-то пряность не нашли в супермаркете, не страшно - используйте какую-либо другую), а нут вообще стоит почаще вводить в свой рацион, поскольку диетологи поют ему дифирамбы. Итак, если у вас есть все необходимое для приготовления этого типичного блюда индийской кухни, то на подготовку потребуется не больше 15 минут, а остальное духовка сделает ... Читать запись полностью

Строго говоря, предложенным способом можно приготовить не только бедрышки, а и любые другие части курицы. Но раз уж фасованные бедрышки продаются в магазинах, многие предпочитают покупать и готовить для повседневных приемов пищи именно их. К тому же в бедренном мясе есть замечательный баланс между нежностью и жирностью. Их можно обжаривать даже без масла. А медово-горчичный соус позволит вам удачно разнообразить будничный вариант их приготовления. ... Читать запись полностью