Салат «Старомосковский»

Этим рецептом поделилась Ирина Мирошниченко в программе «Смак». Она и сама впервые попробовала такой салат в одном старом московском доме, и ей очень понравилось сочетание ингредиентов. Думается, что к этому действительно вкусному салату будет неплохо добавить тертой морковки: получится привлекательное сочетание цветов.

Понадобится:

половинка корня сельдерея
3 вареных яйца
1 большое яблоко
1 луковица
2 свежих огурца
зелень сельдерея
зелень укропа
кусочек твердого сыра
лимонный сок

Для соуса:

2 ст.л. рафинированного растительного масла
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
немного сахара
соль, перец по вкусу

Рецепт:

Корень сельдерея почистите, разрежьте и натрите половинку на крупной терке. Яйца, лук, огурцы и яблоко мелко порубите. Смешав все это в салатнице, сбрызните лимонным соком для вкуса и сохранения цвета яблок. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте рубленую зелень. Сделайте соус, для чего взбейте в миске все ингредиенты. Добавьте его к салату и перемешайте. Сверху салат можно присыпать мелко тертым пармезаном.

На заметку:

Разного рода сложные рецепты, например, салаты на Новый год, можно посмотреть на сайте по ссылке. Заодно подсмотреть идеи праздничного оформления салатов для застолья.

Источник №1: http://mykaleidoscope.ru/kuxnya/salat/salats_new_year/