Салат с красной рыбой «Лесная поляна»

Этот салат был предложен одним из участников программы «Званый ужин», ставшим победителем недели. Гости салат очень нахваливали, активно выражая эмоции. Автор сказал, что взял за основу идею «селедки под шубой», заменив ключевые ингредиенты. Получилось интересно, особенно за счет идеи оформления. Кстати, шляпки для грибов можно сделать и из помидорчиков черри — будет выглядеть еще нарядней.

Понадобится:

500г слабосоленой семги
половинка репчатого лука
4 морковки
150 г майонеза
5 куриных яиц
2 авокадо
красная икра
перепелиные яйца
зелень

Рецепт:

Семгу мелко нарежьте, натрите на терке очищенные плоды авокадо, вареную морковь и яйца. Выложите салат слоями: 1 слой – слабосоленая семга, ее нужно присыпать рубленым репчатым луком, 2 слой – тертая морковь, смазать ее майонезом, 3 слой – яйца, 4 слой – авокадо, 5 слой – снова морковь, сверху майонез. Хорошо посыпьте салат с семгой зеленью, из перепелиных яиц сделайте ножки грибов, красная икра исполнит роль ягод на лесной поляне, шляпки грибов для салата с авокадо сделайте из яичных белков.

Источник №1: http://kolbasa-opt.ru/myasokombinaty-moskvy-optovye-postavki-kolbasy/company_39.html