Архив автора

Диетические версии знакомых рецептов всегда живо интересуют тех, кто хочет питаться полноценно и вкусно, при этом не превышая разумной калорийности блюд. Вот например: порция традиционного салата с курицей, черносливом и майонезом составляет больше 700 ккал. А порция этого салата за счет замены ингредиентов, и главное – майонеза, составляет всего 260 ккал. Главное - освоить нехитрые технологии приготовления и наслаждаться не только едой, но и самим ... Читать запись полностью

Это рецепт из обучающего видео Александра Селезнева «12 рецептов на основе сыра Филадельфия». Некоторые из этих видео рецептов можно найти на канале журнала «Меню для вас» на Youtube. Кстати, подписавшись на канал, вы сможете незамедлительно знакомиться с обновлениями. Перед нами классический рецепт чизкейка без муки, но оригинального по исполнению. Понадобится: 150 г горького ... Читать запись полностью

... Это видео рецепт из передачи цикла "Парижская кухня с Триш", который в русском переводе почему-то называется "Кухня парижская". Читать запись полностью

... Рецепт из программы "Парижская кухня с Триш". Читать запись полностью

... Это фрагмент из выпуска нового проекта "Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой", который снимался в Италии. Данный видео рецепт поможет вам научиться готовить "тортини" или суфле из цукини. Читать запись полностью

Этот рецепт взят из программы «Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой», непосредственно с мастер-класса итальянского шеф-повара. Поэтому в нем указан лишь состав ингредиентов, а количество вам придется определять на глаз. Мы привыкли, что мясо кролика нужно долго тушить. А на самом деле существует два варианта его приготовления: очень долгий и очень быстрый. Промежуточный вариант не работает. Перед нами быстрый вариант, секрет которого в том, что используются ... Читать запись полностью

Наверное, в давние времена люди мечтали потолстеть немного, например, перед долгой зимой, чтобы в голодную пору было чем питать свое тело. Однако уже многие десятки лет поколение за поколением думает как раз о том, чтобы сбросить вес. Об этом мечтают актрисы и домохозяйки, спортсмены и любители телевизора, ученые и простые выпускницы средней школы. Для всей ... Читать запись полностью

Не каждый торт можно испечь без муки, но вот именно шоколадный торт – одно из немногих приятных исключений. Секрет в составе, а именно в яйцах и собственно шоколаде, которые замечательным образом скрепляются, образуя в сочетании с другими ингредиентами плотную структуру торта. Единственное «но»: для того чтобы торт не получился суховатым и не напоминал по структуре шоколадные трюфели, нужно использовать несколько кулинарных хитростей. Они изложены ... Читать запись полностью

Как только девушка выходит замуж, она обязательно учится готовить, если до этого не умела. В ее арсенале должен быть суп, парочка вторых блюд и обязательно домашние десерты. Ведь мужчины любят сладкое не меньше, а иногда даже больше, чем женщины. Если хотите порадовать мужа, не идите по пути наименьшего сопротивления и предложите ему десерты, ... Читать запись полностью