Рубрика ‘Десерты’

Желе из помидоров с ягодами и розовым вином

В нашем представлении помидор - король овощей. На самом деле в его деликатной кислинке и потаенной сладости очень много от сочного фрукта.  Недаром во французском языке помидор обозначается тем же словом, что и апельсин - pomme d'or. Поэтому он так легко уживается с ягодами и годится для десертов. Нужно только отвлечься от предубеждений, взять наиболее сладкие южные плоды и попробовать. А если в компанию к ... Читать запись полностью

Тарт с белым лимонным шоколадом

Говоря о шоколадных десертах (коих на этом сайте представлено множество), мы не должны забывать и о белом шоколаде. Этот тарт не нужно выпекать, а начинка для него готовится методом прогревания. Количество используемого кофе в основе тарта можно довольно существенно увеличить – как и количество лимонного сока в начинке. Тогда вкус десерта станет значительно более ярким – но менее «детским». Кстати, на сайте ... Читать запись полностью

Смородиновый клафути

Клафути – это блюдо французской кухни, нечто среднее между пирогом и запеканкой с начинкой из ягод или фруктов. По этому рецепту клафути можно испечь не только со смородиной, но, например, с вишней, брусникой или клюквой. В общем, есть пара стаканов сезонных ягод – с ними и пеките! Понадобится: 2 стакана черной смородины 3 яйца и 2 желтка 160 г ... Читать запись полностью

Эклеры с кремом из красной смородины

Красная смородина – замечательный элемент для сладких начинок. Традиционная сливочная начинка эклеров сохранит свою нежность, но кисло-ароматная смородинная нотка сделает десерт по-настоящему упоительным. В принципе, такую начинку можно сделать с добавлением любых сезонных ягод. Понадобится: Для теста: 250 мл воды 200 г муки 125 г сливочного масла 1 щепотка соли 4 больших яйца Для крема: 400 г сливочного сыра типа ... Читать запись полностью

Торт «Черный лес»

Несмотря на довольно простые составляющие, торт «Черный лес» знаменит, его внешний вид и название известны практически всем. Чтобы насладиться этим кисло-сладким нежным вкусом, попробуйте приготовить его самостоятельно по рецепту известного кондитера Александра Селезнева. Понадобится: Для бисквита: 5 яиц 125 г сахара 125 г муки 2 ст. л. какао щепотка соли Для пропитки: 100 г сахара 100 г воды 50 мл алкоголя (ром, коньяк или вишневый ... Читать запись полностью

Пирожное из миндального бисквита с бананово-шоколадным кремом и ягодным желе

Если вы увлекаетесь кулинарией и относитесь к домашним десертам как к произведениям искусства, попробуйте претворить в жизнь этот рецепт. Он дан в расчете на 4 порции, так что в случае необходимости увеличивайте количество ингредиентов сообразно. Понадобится: Для миндального бисквита: 60 г миндальной муки 40 г сахарной пудры 4 белка 60 г сахара Для крема: 2 спелых банана 100 г горького шоколада 70 г сахарной пудры 8 г ... Читать запись полностью

Домашнее клубничное мороженое

Если вы этого еще не знаете, то имейте в виду, что домашнее фруктовое мороженое можно делать способами, не предполагающими больших хлопот. Вам всего лишь нужна основа (в данном случае это клубника), сгущенка и жирные сливки! Соединившись вместе, они и образуют вкуснейший десерт. Только на сгущенке лучше не экономить и покупать настоящий молочный продукт, а не подделку из растительного сырья. ... Читать запись полностью

Заварное кольцо с творожным кремом и абрикосовым конфитюром

Заварные кольца с творожным кремом для многих из нас – оптимальный вариант покупки десерта в магазине. Они продаются практически везде, но штука в том, что производители редко бывают щедры: теста много, начинки мало. Но было бы желание и кондитерский мешок, немного хлопот – и можно приготовить заварные кольца с начинкой – десерт своей мечты! Понадобится: ... Читать запись полностью

Слоеный чизкейк

Все чизкейки можно разделить на две разновидности – с выпеканием и без него. На этом сайте вы найдете рецепты и классического чизкейка, и диетического, и шоколадного, и творожного торта без выпекания, и другие варианты. Этот торт – из тех, что печь не придется, но нужно будет немного похлопотать, чтобы сделать слои. Зато, глядя на фото, согласитесь, что ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика