Рубрика ‘Рыба’

Как приготовить суши филадельфия в домашних условиях?

Изначально следует отметить, что «Филадельфия» - это название сыра, который используется в рецепте при приготовлении роллов. Никакого отношения к традиционному азиатскому блюду они не имеют, так как этот рецепт был придуман в США. Доставка суши – это отличный повод заказать вкусную и здоровую пищу. Однако при наличии необходимых ингредиентов можно самостоятельно приготовить практически любые роллы. Появление рецепта... Читать запись полностью

Лососина с пюре из цветной капусты под молочным соусом

Это рецепт скандинавской кухни, где умеют сочетать продукты и где основа вкуса – это сочетание сладкого и кислого. В принципе, хорошая свежая рыба не нуждается в особых ухищрениях для приготовления. А вот технологию, по которой готовится пюре, стоит взять на вооружение: отваренные в молоке овощи всегда нежнее, чем приготовленные на воде. А отваренная в два приема капуста получится плотной и неразваренной. ... Читать запись полностью

Запеченный лещ с песто из дачной зелени и молодым картофелем

Утренний улов плюс дачный урожай – лучшего меню для летнего обеда придумать невозможно. Используйте не только леща, но и другую свежую рыбу, приправляйте ее душистым зеленым песто – и подавайте на обед или ужин! Рецепт дан в расчете на 2 порции. Понадобится: 10 молодых картофелин 2 небольших леща или 1 крупный 20 г сливочного масла 1 зубчик чеснока небольшой ... Читать запись полностью

Запеченная рыба с соусом по-скандинавски

Это рецепт скандинавской кухни. Кулинарные предпочтения скандинавов сформировались под одним суровым влиянием – климат. Когда зимы длинны, а солнечного света вечно не хватает, человеком руководит понятное желание – прийти домой и съесть что-нибудь горячее и вкусное. Запеченная рыба по этому рецепту – прекрасная иллюстрация такой мечты. Понадобится: 700 г филе жирной красной рыбы (семги, ... Читать запись полностью

Стейк из зубатки под яблочно-сырной шубкой

Зубатка – рыба очень нежная, но приготовить ее вкусно надо уметь. Для этого ее обязательно нужно обжаривать в панировке. А как вариант попробуйте запечь ее с этим гарниром. Понадобится: 600 г филе зубатки 50 мл растительного масла для «шубы» + для жаренья 1 зеленое яблоко 100 г твердого сыра 1 болгарский перец 1\2 ч. л. соевого соуса соль, белый ... Читать запись полностью

Тунец в кунжутной панировке с овощным гарниром

Когда такое блюдо вам принесут в ресторане, вы заплатите за него немалые деньги. И хоть в наших широтах тунец – недешевая рыба, иногда вполне можно себе позволить купить филе и приготовить блюдо ресторанного качества. Особенно если вы увлекаетесь кулинарией и покупаете в дом ингредиенты, необходимые для поварских изысков. Понадобится: 200 г филе тунца 120 г белого ... Читать запись полностью

Заливное из красной рыбы с авокадо и креветками

Когда вы покупаете красную рыбу, знайте, что ее хребет и брюшинная часть – это ценное сырье. На его основе можно сварить бульон как для рыбного супа, так и для праздничного блюда – заливного. Особенно эффектно, если эту закуску сделать слоеной и разлить в фигурные формочки или широкие прозрачные чашки. Понадобится: 0,5 кг ... Читать запись полностью

Рыбная косичка в сливочно-лимонном соусе

Известно, что тушение в сливочно-лимонном соусе любое блюдо из рыбы делает великолепным. Но вот вам вариант, как сделать блюдо более оригинальным, усложненным по вкусу и красивым на вид. Понадобится: 250 г филе лосося 250 г филе трески 1 лимон 100 мл сливок (жирностью от 20%) 2 ст. л. растительного масла 2 щепотки сухого молотого чеснока 2 щепотки мускатного ореха 2 щепотки ... Читать запись полностью

Филе форели с пюре и соусом песто

Как известно, рыба с картошкой – одно из самых популярных сочетаний в кулинарии. Чтобы получить блюдо ресторанного качества и особых вкусовых достоинств, нужно, во-первых, использовать очень хорошую рыбу, а во-вторых, добавить приятные вкусовые акценты. Взгляните на это блюдо: вроде ничего особенного, но его не стыдно подать даже на званом ужине, поскольку это вкусно! Понадобится: филе большой морской форели банка ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика