Рубрика ‘Рыба’

Как приготовить замороженные очищенные мидии?

Морепродукты необходимы для человека. В них содержится не только необходимый йод, но и уникальные аминокислоты, без которых человек теряет в скорости когнитивных функций мозга. Купить мидии можно, как в обычном гастрономе, так и в Интернете. Естественно, покупать мидии придётся замороженными, если Вы только не проживаете на Дальнем Востоке. Следовательно, необходимо следить за тем, чтобы Вам не подсунули залежалый товар. Отличить его можно по отвратительному запаху. Он ... Читать запись полностью

Как приготовить суши филадельфия в домашних условиях?

Изначально следует отметить, что «Филадельфия» - это название сыра, который используется в рецепте при приготовлении роллов. Никакого отношения к традиционному азиатскому блюду они не имеют, так как этот рецепт был придуман в США. Доставка суши – это отличный повод заказать вкусную и здоровую пищу. Однако при наличии необходимых ингредиентов можно самостоятельно приготовить практически любые роллы. Появление рецепта... Читать запись полностью

Лососина с пюре из цветной капусты под молочным соусом

Это рецепт скандинавской кухни, где умеют сочетать продукты и где основа вкуса – это сочетание сладкого и кислого. В принципе, хорошая свежая рыба не нуждается в особых ухищрениях для приготовления. А вот технологию, по которой готовится пюре, стоит взять на вооружение: отваренные в молоке овощи всегда нежнее, чем приготовленные на воде. А отваренная в два приема капуста получится плотной и неразваренной. ... Читать запись полностью

Запеченный лещ с песто из дачной зелени и молодым картофелем

Утренний улов плюс дачный урожай – лучшего меню для летнего обеда придумать невозможно. Используйте не только леща, но и другую свежую рыбу, приправляйте ее душистым зеленым песто – и подавайте на обед или ужин! Рецепт дан в расчете на 2 порции. Понадобится: 10 молодых картофелин 2 небольших леща или 1 крупный 20 г сливочного масла 1 зубчик чеснока небольшой ... Читать запись полностью

Запеченная рыба с соусом по-скандинавски

Это рецепт скандинавской кухни. Кулинарные предпочтения скандинавов сформировались под одним суровым влиянием – климат. Когда зимы длинны, а солнечного света вечно не хватает, человеком руководит понятное желание – прийти домой и съесть что-нибудь горячее и вкусное. Запеченная рыба по этому рецепту – прекрасная иллюстрация такой мечты. Понадобится: 700 г филе жирной красной рыбы (семги, ... Читать запись полностью

Стейк из зубатки под яблочно-сырной шубкой

Зубатка – рыба очень нежная, но приготовить ее вкусно надо уметь. Для этого ее обязательно нужно обжаривать в панировке. А как вариант попробуйте запечь ее с этим гарниром. Понадобится: 600 г филе зубатки 50 мл растительного масла для «шубы» + для жаренья 1 зеленое яблоко 100 г твердого сыра 1 болгарский перец 1\2 ч. л. соевого соуса соль, белый ... Читать запись полностью

Тунец в кунжутной панировке с овощным гарниром

Когда такое блюдо вам принесут в ресторане, вы заплатите за него немалые деньги. И хоть в наших широтах тунец – недешевая рыба, иногда вполне можно себе позволить купить филе и приготовить блюдо ресторанного качества. Особенно если вы увлекаетесь кулинарией и покупаете в дом ингредиенты, необходимые для поварских изысков. Понадобится: 200 г филе тунца 120 г белого ... Читать запись полностью

Заливное из красной рыбы с авокадо и креветками

Когда вы покупаете красную рыбу, знайте, что ее хребет и брюшинная часть – это ценное сырье. На его основе можно сварить бульон как для рыбного супа, так и для праздничного блюда – заливного. Особенно эффектно, если эту закуску сделать слоеной и разлить в фигурные формочки или широкие прозрачные чашки. Понадобится: 0,5 кг ... Читать запись полностью

Рыбная косичка в сливочно-лимонном соусе

Известно, что тушение в сливочно-лимонном соусе любое блюдо из рыбы делает великолепным. Но вот вам вариант, как сделать блюдо более оригинальным, усложненным по вкусу и красивым на вид. Понадобится: 250 г филе лосося 250 г филе трески 1 лимон 100 мл сливок (жирностью от 20%) 2 ст. л. растительного масла 2 щепотки сухого молотого чеснока 2 щепотки мускатного ореха 2 щепотки ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика