Рубрика ‘Советы’

Во всем цивилизованном мире увлечение гастрономией является элементом стиля жизни. Количество рецептов исчислению не поддается, а способы приготовления блюд постоянно совершенствуются. Это увлечение находит свое отражение в кулинарных сайтах и блогах, и счет их в России уже идет на тысячи. Хотите создать собственный блог? Что дает ведение своего кулинарного блога Вести свой кулинарный блог - это сплошное удовольствие. ... Читать запись полностью

Бальзамический уксус – удивительное кулинарное изобретение. Его достаточно совсем немного, чтобы раскрыть суть вкуса каждого продукта, а в сочетании с совсем незатейливыми ингредиентами получается универсальный соус. Однако важно соблюдать главное правило: бальзамический уксус должен быть натуральным. Как производят бальзамический уксус Для приготовления уксуса традиционным способом берут сусло из белого винограда в чистом виде. Его сначала уваривают, затем ... Читать запись полностью

Свои гастрономические потайные места Вена хранит лучше, чем любая другая европейская столица. Можно сто раз побывать на Нашмаркте и так и не узнать, что на соседних улицах прячется целое созвездие заведений «для своих», которые обожают сами венцы. Веселые гастроли Вечера выходных венцы любят проводить в хойригерах – трактирах при винодельнях с простыми деревянными столами и традиционной музыкой. ... Читать запись полностью

Сегодня пластиковая, бумажная и иная упаковка товаров настолько прочно вошла в наш обиход, что трудно даже представить, как наши предки обходились без таких атрибутов быта, как полиэтиленовые фасовочные пакеты или мешки для мусора, пищевая пленка или привычные всем пакеты-майка. Какой же была упаковка пищевых продуктов в древности? Поговорим о самом интересном. Глиняная «упаковка» Предполагается, что первой глиняной тарой ... Читать запись полностью

Полезные вещества, поступающие в организм с пищей, превращаются в энергию мышц, способствуют правильной работе внутренних органов. Но для того чтобы питание действительно было источником энергии, важно, чтобы в нем содержались все необходимые вещества: белки, жиры, аминокислоты, полисахариды, углеводы и так далее. К сожалению, в городских условиях сложно придерживаться такого комплексного режима принятия пищи. Для этого современному ... Читать запись полностью

Способы знакомства с разными странами могут быть различными. Для кого-то подойдет поход по памятникам истории и культуры, кому-то больше по вкусу поиск загадок и легенд края. Одним из самых интересных вариантов является кулинарный туризм. Путешествуя по разным странам, люди знакомятся с местной кухней. При этом можно не просто дегустировать новые блюда, но и принимать участие в их ... Читать запись полностью

В первые дни лета так и хочется собрать в сумку все необходимое и, забыв о работе, проблемах и суете, отправиться с друзьями и близкими на природу. Свежий воздух, рыбалка, приготовление шашлыка с перерывами на игру в бадминтон или даже простые посиделки на природе – все это идеально подходит для субботнего или воскресного денька. Такие «вылазки» ... Читать запись полностью

Праздничная атмосфера вечеринки, фуршета или корпоративного мероприятия формируется из множества составляющих, в числе которых оформление. Именно оно красноречиво свидетельствует о классе мероприятия. Некоторые идеи оформления имеют длительную историю, а некоторые заслужили популярность лишь недавно, благодаря современным технологиям, применяемым в ресторанном деле. Остановимся на двух примерах, отражающих два подхода к оформлению фуршетного стола: классический и современный. Пирамида ... Читать запись полностью

Капуста - это тот самый овощ, из которого можно приготовить много вкусностей. Чего только стоят тушеная капуста, квашеная, салаты из капусты на зиму, витаминный салат с добавлением огурца, редьки и яблока! Тушеную капусту – это блюдо, которое нравится многим - можно готовить  на сковородке и в мультиварке. Только в первом случае ... Читать запись полностью