Рубрика ‘Советы’

Особенности еврейской кухни

Блюда, относящиеся к еврейской кухне, могут дать представление не только о национальных вкусах народа, но и об истории, образе жизни и обычаях. Известно, что определенные особенности еврейской кухни обусловлены религиозными обычаями. Существует такое понятие как «кошерность», что означает «дозволенность» со стороны религиозных соображений. Многие думают, что кошерная пища - ... Читать запись полностью

Как выбрать достойный ресторан? 7 советов Арама Мнацаканова

Арам Мнацаканов – ресторатор, получивший широкую российскую и украинскую популярность еще и как телеведущий. Проекты с его участием: «Адская кухня» и «На ножах» смотрят даже те, кто далек от профессиональных занятий кулинарией и ресторанного бизнеса. В свое время для украинского журнала «Пекельна кухня» Арам высказал 7 принципов, по которым лично он оценивает ресторан. 1. Я ... Читать запись полностью

Уличная еда Таиланда

Когда вы в первый раз оказываетесь в Таиланде, вам все в диковинку и кажется, что жизнь здесь разительно отличается от привычной российской. Да, жара, да, другое уличное движение, да, отсутствие агрессивной суеты. Но главное – здесь очень дружелюбная атмосфера, к которой быстро привыкаешь, как ко всему хорошему. В числе того хорошего, что ... Читать запись полностью

Чем отличаются друг от друга керамические кухонные ножи

Если следуя моде или совету друзей, вы решили приобрести керамические кухонные ножи, тогда этот материал для вас. В нем мы попытаемся кратко изложить информацию, которая, как нам кажется, будет полезна для вас и даст вам представление об основных характеристиках режущих инструментов нового поколения, чем облегчит вам выбор нужного вам ножа в ... Читать запись полностью

Популярно о чаевых

Такое приятное персоналу слово как «чаевые» своим появлением исторически обязано восхитительному горячему напитку. Но если чайным традициям уже более тысячи лет, культуре оставлять чаевые всего пара-тройка веков. И началось все с легенды о происхождении английского слова tip: когда голландские купцы впервые привезли в Англию чай, фунт чая тогда стоил порядка 100 долларов, что сделало его ... Читать запись полностью

Фудпейринг — новое слово в кулинарии

За последнее десятилетие область кулинарии расширила круг книг с рецептами, добравшись до научных изданий. Все больше ученых, питающих теплые чувства к еде, устремляются вглубь биологических изысканий и молекулярных экспериментов. В кругу профессионалов и шеф-поваров этим никого уже не удивишь. Вкус, текстура, а теперь и запах попали под зоркий глаз исследователей. Понятие фудпейринг (foodpairing) сравнительно недавно вошло в обиход кулинаров. Основная идея фудпейринга — узнать, ароматы каких ... Читать запись полностью

О посуде Rondell

Качество посуды, в которой вы готовите, определяет качество вашей еды, а значит, и качество жизни. Именно поэтому так важно иметь экологичную посуду высокой прочности для приготовления любых блюд. Посуда Rondell изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, силикона, алюминия, бакелита – все эти материалы безопасны для здоровья человека и при этом устойчивы к воздействию высоких температур и ... Читать запись полностью

Особенности свадебных тортов

Появление свадебного торта – один из самых запоминающихся и волнительных моментов на свадьбе. Поэтому необходимо подготовиться к нему очень тщательно, чтобы этот момент остался в памяти всех присутствующих. Оригинальных решений и вариантов украшения тортов насчитывается великое множество. Но многоярусный торт был и остается настоящим произведением кондитерского искусства, которое не оставляет никого равнодушным. Основным преимуществом ... Читать запись полностью

Пять идей с козьим сыром

Козий сыр несколько дороже, чем коровий, но надо понимать, что козье молоко содержит больше витаминов и микроэлементов, чем коровье, ведь козы питаются только свежей растительностью. Молодой козий сыр мягок и нежен на вкус, позже по мере созревания он становится упругим, более ароматным послевкусием. В национальных кухнях многих стран козий сыр добавляют в салаты (например, ... Читать запись полностью
© 2018 Меню для вас. Все права защищены. Яндекс.Метрика