- Вторник, 14 Декабрь 2010, 21:56
- Птица
Это блюдо – не на каждый день. Оно украсит собой любой, даже самый изысканный ужин, тем более что, наслаждаясь им, легко оперировать ножом и вилкой. Особенность утки заключается в том, что она гениальна в сочетании с яблоками, клюквой или вишней. А в данном рецепте представлена другая вариация, которую, конечно же, стоит попробовать.
Понадобится:
500 ...
Читать запись полностью
- Воскресенье, 12 Декабрь 2010, 3:38
- Рыба
Пикантный соус – лучший способ разнообразить привычную рыбу. Сочетание сладкого и пряного вкусов дарит нам особое наслаждение. Необычайную пикантность соусу придают жженый сахар и острая горчица. А воздушные семена горчицы придают ему приятный ореховый привкус.
Понадобится:
4 стейка семги, горбуши или кеты по 150 г
2 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. горчицы
1\2 стакана семян горчицы
1 ст.л. ...
Читать запись полностью
- Суббота, 11 Декабрь 2010, 23:45
- Мясо
В оригинальном подсмотренном мной рецепте предлагались бараньи язычки. Но во-первых, не так-то просто их купить, а во-вторых, не всем нравится специфический бараний дух. А вот тем, кто любит субпродукты, да еще и необычно приготовленные, наверняка понравится идея этого блюда.
Понадобится:
1 кг языков (телячьих, свиных, бараньих)
необходимое количество воды
Для соуса:
50 гр. растительного масла
6 ст.л. сметаны
1 ...
Читать запись полностью
- Суббота, 11 Декабрь 2010, 18:33
- Салаты
Этот салат – вариация на тему азиатской кухни. Несмотря на большое количество ингредиентов, его легко приготовить. Только важно добиться, чтобы мясо не было сухим, поэтому покупайте парную телятину на рынке и обжаривайте ее на сильном огне. Если вам не нравится, как выглядит в тарелке рисовая лапша, можете ее сухую поломать, чтобы стала коротенькой.
Понадобится:
500 гр телятины
4 ...
Читать запись полностью
- Вторник, 30 Ноябрь 2010, 23:18
- Десерты
В переводе с английского crumbs означает «крошки».
В таком пироге главное – начинка, а посыпка из крошек позволяет ему сохранить сочность при выпечке.
Понадобится:
Для теста:
1,5 стакана муки
100 г сливочного масла
1\4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. воды
Для начинки:
800 г яблок и груш
250 г клюквы
1ч.л. корицы
2 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
1\4 ч.л. соли
1\2 стакана коричневого сахара
сок половинки лимона
50 ...
Читать запись полностью