Теплый салат с телятиной и рисовой лапшой

Этот салат – вариация на тему азиатской кухни. Несмотря на большое количество ингредиентов, его легко приготовить. Только важно добиться, чтобы мясо не было сухим, поэтому покупайте парную телятину на рынке и обжаривайте ее на сильном огне. Если вам не нравится, как выглядит в тарелке рисовая лапша, можете ее сухую поломать, чтобы стала коротенькой.

Понадобится:

500 гр телятины
4 шт. сладкого перца
2 шт. лука-порея
3 зубчика чеснока
200 гр. морской капусты
200 гр. моркови по-корейски
300 гр. рисовой лапши
Зелень и листья салата для украшения

В качестве приправ:
50 гр. сушеных помидоров
50 мл. соевого соуса
приправа для мяса и пряная соль – по вкусу

Рецепт:

Нарежьте телятину тонкими полосочками (чем тоньше, тем лучше она прожарится) и хорошенько обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле. Чуть посолите в конце.

Если вы купили тонкую рисовую лапшу, то ее достаточно опустить в кипяток. Если потолще, то ее надо немного поварить. Но и в том, и в другом случае готовую лапшу надо промыть холодной водой.

Нарежьте соломкой болгарский перец, нашинкуйте лук-порей и чеснок, и все это обжарьте в отдельной сковороде, добавив сушеные помидоры, пряности и соль по вкусу.

Затем соедините обжаренные овощи с морковкой и морской капустой, добавьте подготовленную лапшу, влейте соевый соус и перемешайте.

Все это выложите горкой на тарелку, которую можно украсить листьями салата, а сверху положите мясо и украсьте любимой зеленью.

На заметку:

Большой популярностью сейчас пользуется заказ еды он-лайн у производителя. Салаты, выпечка и другая кулинарная продукция предлагается на сайте Freshsecret. Предприятие имеет свой кулинарный цех, выполняет заказы и своевременно доставляет их потребителю.

Источник №1: http://www.freshsecret.ru/catalog