Рубрика ‘Советы’

Яркий летний вкус чаю сообщат нотки пряностей и ягодных десертов. Эти сочетания порадуют вас не только в очень разных напитках, но и в десерте! 1. Холодный чай. Заварите ягодный чай, остудите, перелейте в кувшин. Добавьте свежих сезонных ягод (смородину, землянику, нарезанную клубнику и т.д.), ломтики лимона и листочки свежей мяты. Подавайте со льдом. 2. Чай ... Читать запись полностью

Если вы являетесь предпринимателем в сфере общественного питания, то знаете, насколько нелегко найти качественное и надежное оборудование по оптимальной цене. Конечно, это возможно, но на поиск хорошего оборудования часто приходится тратить много времени и сил. Но существует альтернативный вариант: iPelican – это международная торговая система, в которой представлено профессиональное оборудование для производства и ... Читать запись полностью

Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто». Этим термином называют любые макаронные изделия из муки. Первое упоминание о мучной пасте было найдено в Этрусских захоронениях, датирующихся 4 веком до н.э. На барельефах изображены предметы кухонной утвари для приготовления макаронных изделий. В 1-м веке н.э. повар Апиций упоминает в своей кулинарной книге блюдо, напоминающее современную ... Читать запись полностью

Посуда – это очень обобщенное название, включающее в себя различные предметы быта, которые используются для приема, приготовления и хранения пищи. Ее можно разделить на несколько основных категорий: • сосуды, предназначенные для приготовления пищи: сковороды, кастрюли, сотейники и прочее; • изделия для столовой сервировки: блюда и тарелки, салатницы и пиалы, плошки и блюдца, чашки и стаканы, кружки и ... Читать запись полностью

Пожалуй, все любят сладкое, но при этом хотели бы избежать негативных последствий для здоровья. Одно из главных достоинств десерта, приготовленного на дому, состоит в том, что вы точно знаете состав блюда и можете быть уверены в его качестве. Предлагаем вам самостоятельно приготовить дома вкусные десерты. А помогут в этом различные ... Читать запись полностью

Профессиональный кулинар отличается от дилетанта в том числе и тем, что владеет профессиональной терминологией и умеет выполнить то, что она означает. Перед вами наиболее известные способы нарезки продуктов. Брюнуаз (Brunoise). Аккуратная и ровная нарезка овощей на кубики среднего размера (4 мм). Такая нарезка улучшает пищевые качества блюда. Именно так нарезаются овощи для салата оливье ... Читать запись полностью

С каждым годом все больше наших соотечественников предпочитает проводить свои отпуска в Европе, да и просто отправляться в поездку при первой же возможности. Отели городов стран Старого света гостеприимно принимают путешественников, предпочитающих экскурсионно-познавательный отдых, Швейцария и Австрия, Италия и Греция, Германия и многие другие европейские страны славятся современной туристической инфраструктурой. Если вас привлекает Германия, то отличным решением может стать тур в Карлсруэ. Карлсруэ, ... Читать запись полностью

В конце застольных посиделок, сопровождаемых обильными возлияниями или в ситуации, когда необходимо срочно прийти в себя, продвинутые бойцы алкогольного фронта не теряются, а пользуются народными рецептами для быстрого отрезвления. Один из мифов о здоровом образе жизни гласит, что подобное лучше не лечить подобным. Практика же подсказывает, что грамотное сочетание ингредиентов оказывает на организм если не целебное, ... Читать запись полностью

Ожидаете гостей, а времени для приготовления обеда недостаточно? Предложите несколько быстрых закусок под аперитив! В подобной ситуации важна не столько сытность приготовленных блюд, сколько их красивая и оригинальная подача, а также творческая фантазия и умение сочетать ингредиенты. Вам наверняка уже знакомо общее название холодных закусок в Италии – антипасти. Состав антипасти может изменяться, ведь ... Читать запись полностью