Тыква в кулинарных традициях разных стран

Тыква известна человечеству уже несколько тысячелетий. Первые блюда из тыквы начали готовить индейцы. Они жарили сочные оранжевые ломтики на огне. Этот незамысловатый рецепт переняли первые белые поселенцы Америки, и вскоре дополнили тыквенное меню собственными изобретениями. Сейчас нет страны, где бы не готовили блюда из этой оранжевой красавицы, которая вкусна сама по себе, а также добавляет многим блюдам цвет и аромат.

В Европе очень популярен тыквенный суп-пюре, а еще запеканки, тушеное мясо с тыквой, овощные рагу и салаты. В Австрии можно попробовать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. А вот в Индии из тыквы делают халву. В России же издавна любят пшенную кашу с тыквой. В Греции тоже есть национальное блюдо: там тыкву режут на кусочки и обжаривают пару минут в оливковом масле с солью и красным острым перцем, добавляют томат-пюре, чеснок и базилик, и дальше тушат на медленном огне, пока она не станет мягкой. В Италии очень распространены тыквенные ньокки. Это нечто вроде клёцок – маленькие шарики из тыквы и муки варят в подсоленной воде, а потом подают с томатным соусом или растопленным сливочным маслом.
А знаменитый пирог из тыквы – одно из традиционных американских блюд. Жители Нового Света пекут его по случаю Дня благодарения. Американцы, поедая это лакомство, благодарят в этот день судьбу за все желаемое, что было достигнуто в уходящем году.

Чтобы попробовать, как в кулинарных традициях разных стран тыкву готовят в ресторане, можно воспользоваться онлайн-сервисами, предлагающими купоны и скидки. Там можно купить скидку за бонусы, которые вы получаете в подарок при регистрации.

Вообще, тыквы бывают разными по форме, цвету и размеру. Всем известные кабачки и патиссоны – это, между прочим, тоже разновидности тыквы. Говорят, что лучшая из столовых сортов – медовая тыква, в ней содержится много сахара. А вообще, чем меньше тыква, тем она слаще. Попробуйте приготовить торт-суфле из тыквы, и вы откроете для себя возможности ее применения в десертах!