Зеленый салат с земляникой

Даже если вы сидите на диете и жуете только салатные листья, все равно есть масса способов разнообразить собственный ланч. Особенно сейчас, когда самый сезон свежих овощей и ягод. В данном рецепте используется земляника: ее аромат делает салат ярче. А легкая кислинка в сочетании с медовой заправкой – восторг! При этом калорийность такого салата остается очень низкой. Если подать его к мясу или курице, получится прекрасный диетический обед.

Понадобится:

1 зеленое яблоко
смесь зеленых салатов
1\2 стакана земляники
2 стебля сельдерея
Для заправки:
1 ст.л. жидкого мёда
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
2 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Рецепт:

Яблоко нарежьте тонкими ломтиками, сердцевину удалите. Стебли сельдерея нарежьте кружочками. Салатные листья промойте, обсушите на полотенце или в дуршлаге. Крупные листья порвите руками, чтобы они хорошо впитывали заправку.
В глубоком салатнике смешайте ингредиенты для заправки и слегка взбейте до образования легкой эмульсии.
Выложите листья салата и нарезанное яблоко, добавьте ягоды земляники, аккуратно перемешайте.