Как приготовить сладкую соломку?

Приготовление сладостей в домашних условиях всегда является предметов внимания большинства хозяек. Ведь так приятно порадовать семью чем-то вкусненьким. Соломка сладкая станет отличным рецептом, который будет использоваться снова и снова.

Ниже будет представлен порядок приготовления сладкой соломки в домашних условиях. Изначально следует отметить, что мы не претендуем на звание самого правильного рецепта. Однако он пользуется наибольшей популярностью.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления десерта

Полный перечень ингредиентов представлен ниже:

• ржаная мука;
• пшеничная мука (для обваливания);
• яйца;
• ½ стакана сахарного песка;
• 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.

Из ржаной муки, сахара и яйца замешиваем тесто. Получившаяся клейковина не должна быть крутой. В противном случае соломка будет невкусной. Средняя крутизна – это то, что необходимо.

После того, как тесто замешано можно переходить к формированию самой соломки. Разделяем тесто на несколько шариков. Располагаем шарики между ладонями и начинаем катать колбаски.

Завершение этого процесса возможно только после помещения соломки на блюде в холодильник. Там тесто станет более твёрдым, но не потому что в нём много муки, а потому что оно попросту замёрзнет.

Выпекание сладкой соломки

Тем временем духовка должна быть включена на максимально возможную температуру. Она должна прогреться полностью, хотя бы в течение 20 минут. Пока духовка разогревается, достаём соломку из холодильника и начинаем обваливать её в муке.

Делать это необходимо быстро. Мы ведь не хотим, чтобы соломка снова стала мягкой и податливой. Обваляли всю соломку в муке? Можно приступать к её выпеканию в духовке.

Помните о том, что располагать соломку необходимо на холодном противне! Это важное условие получения качественного кондитерского продукта на выходе. Сразу же после постановки противня с соломкой внутрь духовки она должна быть немедленно отключена.

Подобный способ выпекания позволит обеспечить наилучший режим приготовления. Если Вы хотите, чтобы соломка хрустела и не имела мягкости внутри, время выпекания должно быть не менее 20 минут.

Смотрите также:

• Знаете ли Вы, как можно приготовить сахарную мастику самостоятельно?

• Рекомендации в отношении формирования сладкого подарка для ребёнка на новый год — http://menudlyavas.ru/chto-polozhit-v-novogodniy-sladkiy-podarok/23725

В видео будет предложен рецепт приготовления уникального сладкого блюда из соломки:

Источник №1: http://www.carolina-spb.ru/solomka.php