Как приготовить скорлупу перепелиных яиц

Яйца являются обязательной составляющей рациона человека. Как правило, мы употребляем внутреннее содержимое, но немногие знают о том, что скорлупа является лучшей пищевой добавкой.

Но, для того чтобы употреблять такие варианты в пищу, необходимо научиться правильно готовить этот продукт. Особой популярностью среди многих людей пользуются перепелиные яйца.

Польза скорлупы

Польза и вред перепелиных яиц знакома многим людям. Но, если с внутренним содержимым все более-менее ясно, то о свойствах скорлупы знает мало кто.

Для начала стоит сказать о том, что тверда яичная оболочка является источником кальция. Содержание этого элемента (карбоната кальция) достигает отметки в 90%, что уже свидетельствует о пользе продукта.

В скорлупе присутствует большое количество полезных микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Особого внимания в этом списке заслуживают кремний и молибден, так как в обычных продуктах они содержатся в минимальной дозе.

Первый элемент обеспечивает прочность соединительной ткани. При нехватке кремния в организме человека, волосы, кожа и ногти находятся не в лучшем состоянии.

Что же касается молибдена, то этот элемент отвечает за очищение от ненужных продуктов жизнедеятельности. Как уже было сказано выше, вещество содержится в яичной скорлупе в большом количестве.

Кроме этого, к полезным свойствам продукта можно отнести:

• скорлупа перепелиных яиц применяется для лечения рахита и анемии;
• употребление продукта не приносит никакого вреда организму;
• в основе скорлупы не содержатся бактерии и сальмонеллы.

Приготовление

Употреблять яичную скорлупу необходимо в виде порошка. Весь процесс приготовления продукта состоит из следующих этапов:

• яйца тщательно промывают в теплой воде;
• поверхность дополнительно обрабатывают раствором соды;
• скорлупу хорошо просушивают;
• продукт перемалывают в ступке.

После обработки, из скорлупы должен получиться порошок. Ступку можно заменить более удобным вариантом – кофемолкой, которая обработает продукт за пару минут.

Для хранения готового порошка используется стеклянная посуда. Лучше всего поставить емкости в темное сухое место, так как при воздействии солнечных лучей продукт быстро теряет свои полезные свойства.

Стоит отметить, что порошок нередко используется в приготовлении разнообразных блюд. Для хорошего усвоения кальция, скорлупу можно дополнить лимонным соком.