Чем отличаются роллы Калифорния и Филадельфия

Суши и роллы на сегодняшний день являются любимым лакомством многих людей. И это вполне объяснимо. Они вкусные и достаточно сытные. При этом есть большое разнообразие вариаций и способов приготовления. Но наиболее популярными являются роллы под названием «Калифорния» и «Филадельфия». Заказать вкусные роллы в Бийске с доставкой можно на сайте   imperya-sushi.ru.

Но названием таких блюд было придумано не в Японии, откуда родом сами роллы и суши, а в Соединённых Штатах Америки. Появились они около 50 лет назад. Повар из Японии, попав в США, решил усовершенствовать рецептуру и сделать суши более красочными. Они должны были:

• Стать на внешний вид более красочными и привлекательными. Это стало возможным за счёт того, что лист нори, который ранее располагался сверху, скрылся за слоем риса.
• Сырой рыбы нет в рецептуре. Благодаря этому вкусовые качества более привычные для тех, кто пробует японскую кухню впервые.
• Снаружи располагаются кунжут или же икра летучей рыбы. Такие ингредиенты многим нравятся.
• Присутствие в ролле «Филадельфия» одноимённого сливочного сыра. Благодаря ему вкус становится оригинальным и насыщенным.

Отличия

Относят роллы «калифорния» и «филадельфия» к разновидности, которая готовится «наизнанку».

Стоит отметить, что именно они стали любимыми у многих потребителей. Благодаря суши можно разнообразить свою трапезу и сделать вечер по-настоящему красочным и праздничным.

Отличием указанных разновидностей являются некоторые ингредиенты. Но в целом же, рецептура их практически идентична. В составе роллов «калифорния» присутствуют огурец с авокадо и крабовым мясом, лист нори и специально предназначенный рис, кунжут и икра летучей рыбы.

А вот в «филадельфии» имеются такие составляющие: сливочный одноимённый сыр и авокадо, лимон со свежим огурцом, лист нори и рис (специальный для приготовления суши), а также кусочки лосося сверху.

Как видно, в составе ролла «Филадельфия» присутствует лосось (можно заменить на иную красную рыбу), а в «Калифорнии» его нет. Основной отличительной особенностью, в основном, является верхний слой.

И именно он придаёт особой пикантности каждой разновидности блюда, делая его неповторимо вкусным и оригинальным. Стоит заметить, что приготовление такого блюда в домашних условиях вполне возможно.

Но тут придётся немного потрудиться, чтобы правильно сделать блюдо. Ведь рассыпаться роллы ни в коем случае не должны. Их внешний вид должен быть привлекательным.