Вина Италии

Италия по праву считается мировым лидером в области виноделия. Здесь свыше 500 винодельческих зон, на которых выращивается несколько сотен виноградных сортов.

Тысячелетия назад итальянское вино было любимым напитком древних греков. Сегодня же оно поставляется во все страны и находит своих ценителей во всех уголках планеты.

А причина тому — вкусовое многообразие, использование особенных местных сортов и неповторимый аромат, которые характерны для итальянских вин.

История, начавшаяся до нашей эры

История испанского винодельчества насчитывает тысячелетия. В соответствии с некоторым данными, началась она еще в 8-м веке до нашей эры. Толчок развития винного искусства дало образование Римской империи. Помпея стала полноценным центром винодельчества в античные времена.

До XIX века итальянское вино переживало время расцвета и абсолютного лидерства. Но выход на рынок французских виноделов и войны XX века отняли у Италии заслуженное звание лидера. Но ненадолго.

Уже в 1960-е годы итальянские виноделы создают классификацию вин, а в в 1980-е — выходят на новые рынки и снова покоряют мир производимым напитком. Продолжается это до сих пор. Сегодня купить вина Италии можно в любой стране.

Винодельческие регионы

Италия переполнена винодельческими регионами. Всего в стране насчитывается более 500 таких зон. Каждая из них обладает своими климатическими особенностями, составом почвы. Все это сказывается на вкусе и аромате выращиваемого винограда и, как следствие, вина. При этом наиболее популярны напитки из нескольких винодельческих зон.

Тоскана — центр итальянского виноделия

Пока центром моды Италии является Милан, Тоскана уверенно носит звание главной винодельческой территории. Расположена она между двумя значимыми для выращивания винограда зонами:

• Средиземное море (его течения несут на Тоскану тепло);
• Горы Апеннин (они защищают винодельческие территории от холодного ветра).

Эта территория отличается максимально благоприятными условиями для выращивания вина. По данной характеристике она уступает только французскому Бордо.

Производители Тосканы

84% виноградных сортов, выращиваемых в Тоскане, являются красными (мерло, каберне, санджовезе), остальные — белыми (треббьяно, шардоне). Используются они такими известными производителями, как:

• Castello Banfi;
• Fattoriadi Felsina;
• Castello di Ama.

Свыше 60% производимых в Тоскане вин имеют знак DOC. И именно здесь создаются «вина-бунтари».

Пьемонт ;— зона, защищенная Альпами

Пьемонт отличается жарким летом и довольно морозными зимами. От холодного ветра зону защищают могущественные Альпы. А питание винограда улучшают ледниковые почвы. В производстве вина пьемонтцы строго сохраняют верность древним традициям.

Производители Пьемонта

В Пьемонте также преобладают красные винные сорта. Здесь производятся известные всем каберне совиньон, дольчетто. Из белых известных пьемонтских сортов можно выделить мускат и шардоне. Наиболее известные производители Пьемонта Vigneti Massa, La Scolca, Vietti.

Венето — один из лидеров по виноделию

В отличие от других винодельческих зон, в Венето царит непостоянный климат. Но это не помешало региону стать одним из мировых лидеров по виноделию. Более 72% расположенных здесь виноградников классифицированы как DOC. Всего участки под выращивание винограда занимают 78 тыс. гектар.

Производители Венето

Наиболее популярны вина венетских производителей Zenato, Ca`Maiol, Ca de Frati. Их продукты отличаются особенным ароматом, вкусом. Из производителей, выпускающих массовые вина с хорошим соотношением цены/качества, можно выделить S. Margherita, Cielo, Zonin.

Сицилия — главная по белым сортам

Омываемая тремя морями, Сицилия считается одним из самых благоприятных районов для выращивания винограда. Неудивительно, что площадь расположенных здесь виноградников превышает 125 тыс. гектар. Выращивается на них, преимущественно, белые сорта винограда.

Производители Сицилии

Именно сицилийские производители выпускают крепленые вина марсала, известные во всем мире Etna, Cerasuolo di Vittoria и др. Наиболее популярны такие винодельческие имена, как: Cantine Pellegrino, Donnafugata, Caviro.

Особенности выбора итальянского вина

В двух словах рассказать о том, как правильно выбирать итальянские вина, невозможно. Разнообразие напитков заставляет всерьез задуматься над этим вопросом и искать ответ по нескольким критериям:

• Вкусовые предпочтения (санджовезе обладает ягодными и кофейными нотками, неббиоло — сливовыми и фиалковыми, мускат — медовыми и ореховыми);
• Блюда к вину (к рыбе идеально подойдет гави, фруктам — асти, а сырам — ламбруско);
• Стоимость (самыми дорогими считаются вина из Пьемонта и Тосканы — большая часть производимых здесь напитков являются премиальными).

Благодаря огромному числу производителей, сегодня можно недорого купить вина Италии различных сортов. Особенно это касается напитков, произведенных в Венето.

При этом, покупая итальянское вино из любой винодельческой зоны, вы можете быть абсолютно уверены в его уникальном вкусе, аромате. Все производители Италии придерживаются винодельческих традиций и выпускают совершенный продукт.

Далее на видео вы можете ознакомиться с обзором вин Италии.