Что входит в грузинскую кухню — какие блюда

Гостеприимство, еда, тосты и застолья – эти понятия являются неотъемлемым элементом грузинской культуры и кухни. Вы можете быть уверены, что эти блюда не оставят вас равнодушными. Вы можете отведать вкусные, ароматные блюда, но и узнать, что такое грузинская кухня и какие тайны она хранит. Попробовать все национальные блюда предлагает грузинский ресторан в центре Москвы.

Хинкали

Эти большие изделия из теста напоминают крупные пельмени.

Хинкали наверняка знакомы большинству людей – в Грузии они вызывают привыкание, и многие едят их каждый день. Внутри сочная начинка, наиболее популярны мясные начинки с бульоном.

Хинкали не едят вилкой. Нужно брать их за хвост, откусывать кусок, выпивать бульон, а потом съедать мясо и тесто. В грузинской национальной кухне делают разные вкусные хинкали с грибами, с картошкой (они немного похожи на наши русские пельмени) и сладкие хинкали — с сыром.

Хачапури

Эта сырная лепешка представлена в разных вариантах – каждый вкусный, каждый невероятно сытный, но и разный:

• Аджарский хачапури – это лодочка с сыром и яйцом (с еще жидким желтком). Отрывать надо тесто и обмакивать его в начинку;
• Имеретинский хачапури – круглая лепешка с запеченным внутри сыром;
• Лобиани – хачапури из региона Рача с фасолью – идеально подходит для поездок в горы;
• Кубдари — хачапури из Сванетии, с мясом;
• Мегрельское хачапури – похоже на имеретинское хачапури, но сверху еще и сыр.

Грузинский салат

Подается везде и со всеми другими блюдами грузинской кухни.

Это простой салат из невероятно чудесных солнечных помидоров и огурцов с большим количеством лука и петрушки. Лучше всего – это вариация салата с ореховой пастой. Это настоящая витаминная бомба – в блюде содержатся витамины В, С и большая доза железа.

Запеченные грибы с сулугуни

Поданные к столу грибы шампиньоны с сырной начинкой, по-прежнему шипят, как в печи, и сразу соблазняют своим внешним видом.

Они кажутся простыми, но являются отличным дополнением к другим блюдам. Начинка из грузинского сыра сулугуни очень вкусная.

Ткемали

Ткемали — это кисловатый сливовый соус, подаваемый к мясу и овощам.

Ткемали подают к разным блюдам, и этот соус может дополнять все вкусы.

Лобиани

Лобиани — это хлебное тесто, наполненное пастой из красной фасоли внутри.

Само грузинское слово «лобио» означает фасоль. Лобио также является отдельным блюдом, которое стоит отведать.

Грузинская кухня чрезвычайно разнообразна и вкусна, и никогда не надоедает.

Стоит также отметить, что грузинские блюда всегда подаются большими щедрыми порциями. Если заказать одно блюдо, включая «маленький» салат, то этого хватит на двоих. Если у вас есть возможность, обязательно отведайте грузинские национальные блюда – это настоящее удовольствие.