Архив автора

Утренний улов плюс дачный урожай – лучшего меню для летнего обеда придумать невозможно. Используйте не только леща, но и другую свежую рыбу, приправляйте ее душистым зеленым песто – и подавайте на обед или ужин! Рецепт дан в расчете на 2 порции. Понадобится: 10 молодых картофелин 2 небольших леща или 1 крупный 20 г сливочного масла 1 зубчик чеснока небольшой ... Читать запись полностью

Неспешно поесть креветок любят все. Однако есть способ приготовить и подать их так, чтобы совместить вкусовое удовольствие и пользу от сбалансированного рациона. Крупные креветки выглядят нарядней, а мелкие вкусней – в принципе подойдут любые. Рецепт дан в расчете на 4 порции. Понадобится: 12 средних креветок 1 авокадо 1 лимон 1 морковка 1 стебель сельдерея 1 белая луковица 1 ... Читать запись полностью

Многие люди регулярно заказывают еду с доставкой на дом, ведь такая возможность позволяет получать вкусные блюда без каких-либо усилий.  Заказ еды на дом предполагает возможность получения блюд по выгодным расценкам, с довольно быстрой доставкой, без каких-либо сложностей. На дом развозят суши и пиццу и даже множество других блюд. Это позволяет поужинать после работы без усилий, пригласить гостей, ... Читать запись полностью

Говоря о шоколадных десертах (коих на этом сайте представлено множество), мы не должны забывать и о белом шоколаде. Этот тарт не нужно выпекать, а начинка для него готовится методом прогревания. Количество используемого кофе в основе тарта можно довольно существенно увеличить – как и количество лимонного сока в начинке. Тогда вкус десерта станет значительно более ярким – но менее «детским». Кстати, на сайте ... Читать запись полностью

Клафути – это блюдо французской кухни, нечто среднее между пирогом и запеканкой с начинкой из ягод или фруктов. По этому рецепту клафути можно испечь не только со смородиной, но, например, с вишней, брусникой или клюквой. В общем, есть пара стаканов сезонных ягод – с ними и пеките! Понадобится: 2 стакана черной смородины 3 яйца и 2 желтка 160 г ... Читать запись полностью

Кукурузные оладьи всегда получаются вот такими радостно-золотистыми. Хотите, сделайте их сладкими, но обязательно попробуйте этот вариант – с перчиком, кинзой и сметанной приправой. Если у вас есть свежая кукуруза молочной зрелости, срежьте зерна с початков и поварите в слабо кипящей воде 4-5 мин. Понадобится: 300 г замороженных зерен кукурузы 50 мл жирных сливок 1 большое яйцо 2 ст. л. кукурузной ... Читать запись полностью

Чуть больше времени, чем требуется для приготовления овощного рагу, немного кулинарной техники – и вот уже перед вами изысканное блюдо, которое обожают все. В качестве сыра для начинки вы можете использовать любой хорошо плавящийся сыр или даже творог. Творог берите максимально жирный и сухой. Понадобится: 4 крупных баклажана 2 большие луковицы 4 зубчика чеснока 800 г ... Читать запись полностью

В сезон черешни ею нужно наслаждаться по полной программе. В том числе печь с нею пироги: незатейливые и прекрасные – тесто тонкое, начинки вдоволь. Особенно хорошо, когда такой десерт выполнен порционно. По этому рецепту у вас получится 8-10 порций. Понадобится: Для теста: 1,5 стакана муки 100 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 0,25 стакана ледяной воды 2 ст. ... Читать запись полностью

Случалось ли такое и с вами, что неодолимо тянет съесть тартар или карпаччо? Этому есть самое уважительное объяснение. Во-первых, сырой животный белок отвечает за репродуктивную функцию и гормональное здоровье, во-вторых, он содержит витамины группы В, которых не найти в других продуктах, и, кроме них, жизненно важные энзимы. Карпаччо и севиче, тартары, суши - теперь мы знаем много аппетитных, собранных со всего мира способов подачи сырого мяса ... Читать запись полностью