Архив автора

Морковный торт любят очень многие: он обладает особым сложным вкусом и идеально подходит, когда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Однако стоит заменить традиционные рецепты, содержащие много жиров и калорий, на «живые» и «здоровые», как вот уже мы получаем нежирный, но от этого не менее вкусный десерт. Дополнительно стоит посмотреть рецепт морковного кекса с изюмом. Что изменили: Вместо растительного масла использовали кефир и яблочное пюре, а ... Читать запись полностью

Суть этого рецепта – в комбинировании привычного филе со вкусом фруктов и карри. Сама по себе смесь трав и пряностей, именуемая «карри», чаще всего добавляется к мясным блюдам и разного рода рагу. Но попробуйте приготовить предложенным образом рыбу – это необычно и, конечно, очень вкусно. Понадобится: 450 г филе белой рыбы (или курицы) 2 ... Читать запись полностью

Известно, что мясо свинины прекрасно "принимает" разного рода соусы и подливки, в том числе и самые необычные. Соединив вместе молотый арахис, жгучую приправу чили и сладкий апельсиновый джем, вы получите восхитительный маринад с ореховым привкусом, который превращает сочную свинину в редкий деликатес. Понадобится: 1\2 стакана апельсинового джема 1\4 стакана апельсинового сока 1 пакетик ... Читать запись полностью

Этот рецепт относится к азиатской кухне: он довольно необычен (европейцы не привыкли использовать кунжутное масло и запекать рыбу на листьях китайской капусты), но очень интересен для тех, кто любит «восточный» вкус. Кстати, таким образом можно приготовить не только лосося, но и белую рыбу: окуня, судака, треску или пикшу. Понадобится: 500 г филе ... Читать запись полностью

Кто же не любит старый добрый чизкейк! Однако классический рецепт любимого творожного торта предусматривает довольно большое количество калорий. Рецепт, предлагаемый ниже – это облегченная версия. В результате количество калорий сокращается более чем в два раза, а вкус торта остается бесподобным. Что изменили: При приготовлении коржа отказались от масла и взяли меньше печенья и сахара. Жирный творог заменили смесью обезжиренного и нежирного. Вместо целых яиц употребили яичные белки. ... Читать запись полностью

Этот салат с малосольной или копченой красной рыбой свеж и оригинален на вкус, а кроме того, он очень полезен. Канонически для его приготовления нужен особый нож, который позволяет нарезать овощи на тонкие лепестки. Но если такого замечательного девайса у вас пока нет, попробуйте использовать специальную секцию терки или кухонного комбайна. Зато в результате блюдо будет выглядеть как ресторанное! ... Читать запись полностью

Два корифея тележурналистики готовят вишневое суфле на кухне программы "Счастье есть!" Читать запись полностью

Красная рыба собственного посола (слабой соли, как говорят в Петербурге) – один из самых универсальных и желанных деликатесов домашней кухни. Тем более что приготовить его нетрудно, вносить легкие вкусовые оттенки интересно, а использовать можно и как самостоятельное блюдо, и как ключевой ингредиент в пасте, салатах и т.д. Понадобится: 1 кг филе лосося 50 г морской ... Читать запись полностью

Такой вариант рецепта пасты позволит вам приготовить низкокалорийное и полезное блюдо, способное украсить ужин в итальянском стиле. Понадобится: 500 г помидоров черри 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима 300 г сырых или размороженных креветок 400 г лингвини или спагетти 3 больших зубчика чеснока Небольшой пучок свежих листьев базилика. Рецепт: Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Порежьте помидоры на ... Читать запись полностью