Архив автора

Вероятно, вы знаете, что чизкейки бывают не только сладкими, но и закусочными, ведь ключевой элемент в них – сливочный сыр. Закусочные чизкейки делают порционными, а добавкой к начинке может быть не только слабосоленая семга, но и креветки, и что-то еще, что вам нравится сочетать с нежным сыром. Конечно, такая закуска требует хлопот, но любителям кулинарии такие хлопоты только в удовольствие. Понадобится: ... Читать запись полностью

Многие знают, сколь вкусным может быть морковный торт. Интересно, что он может существовать не только в традиционной и диетической, но еще и в сыроедческой версии. Когда свежая морковь с грядок есть в изобилии, то почему бы не приготовить из нее десерт, не подвергая тепловой обработке? Получится не только вкусно, но и полезно. Понадобится: ... Читать запись полностью

Свои гастрономические потайные места Вена хранит лучше, чем любая другая европейская столица. Можно сто раз побывать на Нашмаркте и так и не узнать, что на соседних улицах прячется целое созвездие заведений «для своих», которые обожают сами венцы. Веселые гастроли Вечера выходных венцы любят проводить в хойригерах – трактирах при винодельнях с простыми деревянными столами и традиционной музыкой. ... Читать запись полностью

Сегодня пластиковая, бумажная и иная упаковка товаров настолько прочно вошла в наш обиход, что трудно даже представить, как наши предки обходились без таких атрибутов быта, как полиэтиленовые фасовочные пакеты или мешки для мусора, пищевая пленка или привычные всем пакеты-майка. Какой же была упаковка пищевых продуктов в древности? Поговорим о самом интересном. Глиняная «упаковка» Предполагается, что первой глиняной тарой ... Читать запись полностью

Полезные вещества, поступающие в организм с пищей, превращаются в энергию мышц, способствуют правильной работе внутренних органов. Но для того чтобы питание действительно было источником энергии, важно, чтобы в нем содержались все необходимые вещества: белки, жиры, аминокислоты, полисахариды, углеводы и так далее. К сожалению, в городских условиях сложно придерживаться такого комплексного режима принятия пищи. Для этого современному ... Читать запись полностью

Каждый раз, когда наступает ягодный сезон, нам хочется изобрести ли по крайней мере опробовать какой-нибудь оригинальный рецепт с ягодами. Конечно, сделать песочный пирог, или тарталетки, или пирог из готового слоеного теста нетрудно всегда. Но если взять за основу чуть более трудоемкий рецепт, то можно приготовить действительно впечатляющий ягодный пирог. Понадобится: Для теста: 125 г муки 60 г ... Читать запись полностью

Как заставить есть брокколи человека, который ее не любит? Ну конечно, вкусно приготовить! Данный рецепт – мечта не только вегетарианцев, но и сыроедов. Чистая польза и много вкуса. И пусть вас не смущают непривычные названия: радиккьо (итал. radiccio) – это кочанный салат из семейства цикориевых, он продается в супермаркетах, и его горьковатый вкус идеально сочетается с карамелизированными орехами. А орехи пекан – полный аналог грецких. ... Читать запись полностью

Этот восхитительный ягодный пирог станет главным украшением любой чайной церемонии. В сезон клубники его обязательно стоит приготовить. Выбирайте спелые, но твердые ягоды. Понадобится: 175 г муки + для посыпки 125 г нарезанного кубиками сливочного масла 40 г мелкого сахара 1 среднее яйцо (отделите желток от белка) Для кремовой начинки: 60 г мелкого сахара 2 желтка средних яиц 25 г кукурузного крахмала 250 мл молока средней ... Читать запись полностью

Классический киш лорен – это открытый несладкий пирог с яичной заливкой и добавлением бекона. Согласитесь, что порционные киш лорены – прекрасная идея. Они выглядят эстетично и прекрасно подойдут для закусочного или чайного стола. Не добавляйте бекон – и у вас получится вегетарианское блюдо. Рецепт дан в расчёте на 12 порций. Понадобится: 320 г слоеного ... Читать запись полностью